| 微波辅助法提取芒果食用黄色素的研究 |
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| 引用本文： | 刘建福.微波辅助法提取芒果食用黄色素的研究[J].江西师范大学学报(自然科学版),2007,31(4):353-357. |
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| 作者姓名： | 刘建福 |
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| 作者单位： | 华侨大学,生物工程系,福建,泉州,362021 |
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| 基金项目： | 华侨大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 采用微波辅助提取法对芒果中黄色素成分的提取工艺进行了优选.在单因素试验的基础上,采用正交表L9(34),以提取剂乙醇体积分数、固液比、微波功率、辐射时间为因素,以黄色素溶液的吸光度为指标进行试验,得到最佳工艺参数:1 g芒果粉末,90%的乙醇30 mL,功率280 W的微波处理50 s,黄色素得率为11.38%,提取率达到97.82%,与传统的有机溶剂提取相比,不仅提取率高,而且快速、节能.
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| 关 键 词： | 芒果黄色素 微波辅助提取 研究 微波辅助法 有机溶剂提取 芒果 黄色素 研究 Indica Pigment Extraction 节能 快速 提取率 微波处理 微波功率 粉末 工艺参数 最佳 单因素试验 指标 吸光度 溶液 |
| 文章编号： | 1000-5862（2007）04-0353-05 |
| 修稿时间： | 2007-05-14 |
Study on Microwave-Assisted Extraction of Edible Yellow Pigment from Mangifer Indica Linn. |
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| LIU Jian-fu.Study on Microwave-Assisted Extraction of Edible Yellow Pigment from Mangifer Indica Linn.[J].Journal of Jiangxi Normal University (Natural Sciences Edition),2007,31(4):353-357. |
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| Authors: | LIU Jian-fu |
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| Institution: | Department of Bioengineering, Huaqiao University, Fujian Quanzhou 362021, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mangifer yellow pigment microwave-assisted extraction study |
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