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| 食品微生物检验教学改革浅见 | |
| 引用本文： | 白凤翎.食品微生物检验教学改革浅见[J].锦州师范学院学报(自然科学版),2003,24(4):53-54. |
| 作者姓名： | 白凤翎 |
| 作者单位： | 渤海大学化学与食品科学学院，辽宁锦州121000 |
| 摘 要： | 结合多年教学实践，通过对教材、教学内容和教学的方式方法的改革探讨，对适应新世纪的食品微生物检验课程教学提出几点建议和思路。 |
| 关 键 词： | 食品微生物检验 教学改革 食品安全 实验教材 计算机辅助手段 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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