| 树干毕赤酵母固定化细胞的酒精发酵 |
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| 引用本文： | 宋向阳,勇强,毛连山,余世袁.树干毕赤酵母固定化细胞的酒精发酵[J].南京林业大学学报(自然科学版),2002,26(3):1-4. |
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| 作者姓名： | 宋向阳 勇强 毛连山 余世袁 |
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| 作者单位： | 南京林业大学化学工程学院,江苏,南京,210037 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (3 9970 5 97) |
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| 摘 要： | 利用海藻酸铝酸胶包埋，将低浓度的树干毕赤酵母（Pichia stipitis)细胞固定，其凝胶粒直径约2－3mm，经增殖培养，使凝胶珠表面的细胞密集，极大地减少了传递阻力，有利于该酵母细胞的“半好气”酒精发酵，结果表明，固定化细胞戊糖，己糖同步酒精发酵糖液初始PH5．0－5．5较适宜；混合糖60g/L（50％葡萄糖、50％木糖）的固定化细胞酒精发酵，发酵前12h主要利用葡萄糖，12h以后木糖利用占主导地位，以低PH（2．8，2．4，2．0）无菌水处理酵母细胞海藻酸铝凝胶珠，2－3h后又恢复正常PH（5．0）。用PH2．8无菌水处理固定化细胞2－3h，细菌基本上被杀死，而酵母细胞功能不受影响，当PH2．4时，对酵母细胞影响较大，而PH2．0时，酵母细胞严重受损，大部分死亡。
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| 关 键 词： | 树干毕赤酵母 固定化细胞 酒精 发酵 |
| 文章编号： | 1000-2006(2002)03-0001-04 |
| 修稿时间： | 2001年1月15日 |
Fermentation of Ethanol by Immobilized Cells of Pichia stipitis |
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| SONG Xiang yang,YONG Qiang,MAO Lian shan,YU Shi yuan.Fermentation of Ethanol by Immobilized Cells of Pichia stipitis[J].Journal of Nanjing Forestry University(Natural Sciences ),2002,26(3):1-4. |
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| Authors: | SONG Xiang yang YONG Qiang MAO Lian shan YU Shi yuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pichia stipitis Cell immobilization Ethanol fermentation |
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