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| 从胡萝卜中提取β-胡萝卜素的研究 | |
| 引用本文： | 金龙飞,柳凌艳.从胡萝卜中提取β-胡萝卜素的研究[J].西南民族学院学报(自然科学版),2002,28(4). |
| 作者姓名： | 金龙飞 柳凌艳 |
| 作者单位： | 华中师范大学化学系,武汉,430079 |
| 摘 要： | 用胡萝卜榨取的汁液提取了天然β-胡萝卜素.实验结果表明,用二水氯化钙浓度为0.7%处理,然后再以固液比1:8～1:15的石油醚作为溶剂进行萃取,可以得到比较理想的结果. |
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 胡萝卜 萃取 |
A study of extraction of β-carotene from carrots |
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