| L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯的合成及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 巫晓琴,乔薇,闫素君,黎峰,李宁琳,马林.L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯的合成及抗氧化活性研究[J].中山大学学报(自然科学版),2007,46(4):59-62,68. |
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| 作者姓名： | 巫晓琴 乔薇 闫素君 黎峰 李宁琳 马林 |
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| 作者单位： | 中山大学化学与化学工程学院 广东广州510275 |
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| 摘 要： | 采用直接酯化法,合成了L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯(APHB),并从清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基能力及还原能力测试4个方面研究了它的体外抗氧化活性。结果表明,L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯对上述3种自由基均有较好的清除效果,还原能力也较强,其抗氧化性能总体上与VC相当,优于市面上常用的抗氧化剂TBHQ,是一种有潜力的VC衍生物。
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| 关 键 词： | L-抗坏血酸 对羟基苯甲酸酯(尼泊金酯) L-抗坏血酸-6-对羟基苯甲酸酯 合成 抗氧化 |
| 文章编号： | 0529-6579（2007）04-0059-05 |
| 修稿时间： | 2007-01-08 |
Synthesis and Antioxidant Activity Evaluation of L-ascorbyl 6-p-Hydroxyl Benzoate |
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| WU Xiao-qin,QIAO Wei,YAN Su-jun,LI Feng,LI Ning-lin,MA Lin.Synthesis and Antioxidant Activity Evaluation of L-ascorbyl 6-p-Hydroxyl Benzoate[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2007,46(4):59-62,68. |
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| Authors: | WU Xiao-qin QIAO Wei YAN Su-jun LI Feng LI Ning-lin MA Lin |
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| Institution: | School of Chemistry and Chemical Engineering,Sun Yat-sen University,Guangzhou 510275,China |
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| Abstract: | L-ascorbyl 6-p-hydroxy benzoate(APHB) was prepared by esterification of L-ascorbic acid and p-hydroxy benzoic acid.The antioxidant properties were evaluated by several methods: scavenging effect on hydroxyl radical,superoxide radical,DPPH radical and reducing power.The results showed that APHB had significant antioxidative properties and could be an potential VC derivate. |
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| Keywords: | L-ascorbic acid p-hydroxy benzoate L-ascorbyl 6-p-hydroxy benzoate synthesis antioxidant |
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