| 啤酒一罐法锥形发酵罐的结构设计 |
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| 引用本文： | 卢晓霆,薛冬桦,胡可心,闫俊.啤酒一罐法锥形发酵罐的结构设计[J].长春大学学报,2003,13(3):28-31. |
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| 作者姓名： | 卢晓霆 薛冬桦 胡可心 闫俊 |
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| 作者单位： | [1]长春工业大学生物工程学院，吉林长春130012 [2]吉林农业大学生物技术学院，吉林长春130118 [3]吉林省轻工业设计研究院，吉林长春130021 |
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| 摘 要： | 啤酒发酵过程工艺参数的控制，决定发酵罐结构形式，而先进的发酵罐结构，又决定产品的质量。本文根据啤酒一罐法发酵工艺，对锥形发酵罐结构设计进行探讨。
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| 关 键 词： | 啤酒工业 锥形发酵罐 结构形式 结构设计 一罐法 发酵工艺 |
| 文章编号： | 1009-3907(2003)03-0028-04 |
| 修稿时间： | 2003年3月5日 |
Coned tank structure design of beer one-tank fermentation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | beer one-tank fermentation coned fermentation tank structure |
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