| 河南省主要小麦品种的营养品质研究 |
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| 引用本文： | 李雯,郝春英.河南省主要小麦品种的营养品质研究[J].河南科技大学学报(自然科学版),1989,10(2):17-22. |
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| 作者姓名： | 李雯 郝春英 |
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| 作者单位： | 不详 |
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| 摘 要： | 本文采用河南省的59个小麦品种,228个样本,分别测定了粗蛋白质、脂肪、淀粉、灰分、氨基酸的百分含量。结果表明同一品种在不同地区种植其粗蛋白质含量有显著差异,不同品种在同一地区种植其粗蛋白质含量也有显著差异。同时对脂肪淀粉、灰分、十七种氨基酸也作了概要分析。
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| 关 键 词： | 小麦 营养 品质分析 蛋白质 赖氨酸 淀粉 脂肪 灰分 |
Analysis of Seed Nutritional Properties of Wheat Varieties in Henan Province |
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| Li Wen Hao Chunying.Analysis of Seed Nutritional Properties of Wheat Varieties in Henan Province[J].Journal of Henan University of Science & Technology:Natural Science,1989,10(2):17-22. |
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| Authors: | Li Wen Hao Chunying |
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| Institution: | Li Wen Hao Chunying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat nutrition qualities analysis protein amino-acid amylum fat ash |
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