| 蔗糖酯的合成研究 |
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| 引用本文： | 易封萍,李伟光.蔗糖酯的合成研究[J].广西大学学报(自然科学版),1996,21(4):338-340. |
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| 作者姓名： | 易封萍 李伟光 |
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| 作者单位： | 广西大学工业测试实验中心 |
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| 摘 要： | 以蔗糖和猪油为原料，以Ｎ，Ｎ－二甲基甲酰胺为溶剂，在碱催化剂作用下，直接进行酯交换反应合成了蔗糖酯。
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| 关 键 词： | 蔗糖酯 酯交换 合成 脂肪酸 |
Study on Synthesis of Sucrose Esters |
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| Yi Fengping,Li Weiguang,Liang Zhiqun.Study on Synthesis of Sucrose Esters[J].Journal of Guangxi University(Natural Science Edition),1996,21(4):338-340. |
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| Authors: | Yi Fengping Li Weiguang Liang Zhiqun |
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| Abstract: | This process relates to a sucrose esters prepared by the direct ester exchange reaction of sucrose with fat oil as a raw material and at present of solvent N,Ndimethylformamide and base catalyst. |
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| Keywords: | ucrose esters ester exchange synthesis |
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