米粒中淀粉的合成与胚乳的发育——I碳14标记同化物的分配与胚乳的发育

将成熟期间稻株暴露在~(14)CO_2中,糙米粒的放射自显影表明,直到抽穗后第5天喂给的碳标记同化物的分配贯串于整粒,贮存物质的积累首先在内部、后来转向外层。总放射活性从抽穗前5天到抽穗后第18天都是上升的,当籽粒成熟时则下降。大部分放射活性结合成为淀粉以抽穗后18天为最高。成熟初期结合成为蛋白质,脂肪与细胞壁的活性较强以建成胚乳细胞骨架,并为淀粉的合成作准备。低分子物质中的放射活性随着成熟而增加,因为同化物的合成转变成淀粉较慢。