水稻秧苗对赖氨酸和苏氨酸的抗性与苏氨酸生产过剩之间的关系

本文研究了10个水稻品种对赖氨酸和苏氨酸等克分子数溶液(LT)的抵抗性与游离氨基酸含量之间的关系。将已萌发的种子放在5×10~(-4)M LT溶液中培育7天,可清楚地看出各品种间生长抑制程度的差异。种子中与14天秧龄秧苗中的游离苏氨酸含量也是不相同的。尤其是Shirowase与Biaicol秧苗中的苏氨酸含量显著地高于其它品种的含量,它们被分类为抗LT的品种。这两个品种的苏氨酸含量均超过17000a mol/g鲜重,而其它8个品种的含量在8000a mol/g鲜重以下。秧苗中游离赖酸酸的含量也随着LT抗性水平的提高而增加。但不如游离苏氨酸的含量那么多。另一方面,本试验采用的品种中设有一个在种子中产生了过剩游离苏氨酸和赖氨酸的。根据这些结果。有人提出LT抗性可用作培育具有较高苏氨酸含量作物的一个参数。     

米粒中淀粉的合成与胚乳的发育——Ⅱ淀粉的合成

在不同成熟期间用~(14)CO_2喂给糙米粒,用湿研磨法将其分开为外层与内部两部分并制备成淀粉粒。当~(14)CO_2在成熟初期喂给时,内部淀粉的比放射活性较高,而在成熟后期喂给时,外层淀粉的比放射活性较高。当成熟初期喂给~(14)CO_2时,内部淀粉中的直链粉淀与支链淀粉的比放射活性是相似的。然而,当籽粒成熟时,直链淀粉的比放射活性逐渐高于支链淀粉的比放射活性。发现淀粉分子的内链与外链之间的比放射活性无差异。成熟初期喂给的~(14)C大多数对葡糖淀粉酶与盐酸存在部分抗性,成熟后期喂给的~(14)C大多数为可消化分馏物。     

使用营养突变体进行的平菇种内原生质体融合

平菇的杂交菌株是通过单核菌株营养突变体的种内原生质体融合而产生的。营养突变体则是用N——甲基——N′——硝基——N——亚硝酸(月爪)处理捣碎了的菌丝体而得到的。它们中的一个来自241 ss8菌株,它在基础营养基中生长需要尿嘧啶;另一个来自235 PSA菌株,它在基础营养基中生长需要甲硫氨酸。用聚乙烯乙二醇使这两个营养突变体的混合原生质体融合之后,在含有琼脂的基础培养基平板里形成许多菌落。分离那些菌落可得到若干双核菌株,将它们培养在温度为25℃的锯末屑——米糠培养基中,然后转移到温度与光照周期性变化的条件下,子实体就形成了。子实体为灰色,与其亲本之一FMC241相似,而子实体原基形成的温度则与另一亲本FMC235相似。这样,杂种菌株就具有双亲的特性,酯酶同功酶谱的分析也显示了杂种的这种本性。     

水稻的杂种优势

从中国种植的约800万公顷杂交水稻,从研究文献以及这从次学术讨论会上提交的论文,都充分地证明了水稻存在杂种优势。热带与温带地区异质的杂种F_1产量每公顷约10吨。在有利条件下,产量表现出20—30％的杂种优势,但热带季节变化很大;在较低温度下,杂种具有较低的产量优势。杂种F_1的产量优势主要地是由于增加了小穗数与较大的粒重。在相对低的氮水平下,杂种F_1的产量潜力高于常规育种的半矮秆品种。有关基因作用与配合力的报导表明,水稻的一般配合力与特殊配合力两种效应都是重要的。一般配合力的效应往往大于特殊配合力的效应,但存在充分的例外,因此,应进一步利用杂种。     

关于稻米品质形成的生理生态学研究——Ⅰ齐穗时追氮与成熟期气温对米质的影响

0 前言 近年来迅速地兴起了对稻米品质的兴趣.稻米品质,尤其是食味品质,它受一种难以解释的器官感觉因素强烈地控制着.然而,人民认为米饭的结构特征是食味品质中的最重要因素,因为米饭的味觉基本上是低的. 评价米饭的食味品质除某些器官感觉试验外,应分析其结构. 稻米品质受成熟期环境条件的影响.众所周知,齐穗时施用氯肥能提高米粒的蛋白质含     

水稻叶片衰老细胞激动素及其与里尾叶蝉抗性的关系

本文究研了水稻叶片衰老细胞激动素及其与黑尾叶蝉抗性的关系.从秧苗叶鞘基部割除准备要割去的叶片.割叶秧苗的抗性水平比完整秧苗的抗性水平要相当地低些,甚至随着衰老的进行会变得更低.然而,当割叶的秧苗培育在含有防止叶片衰老的细胞激动素溶液中时,其抗性强度与完整秧苗一样.因此,可以断言,衰老对割叶抗性的破坏是有关的,防止叶片衰老的细胞激动素包含在抗性抗理之中.     

关于稻米品质形成的生理生态学研究——Ⅱ 籽粒发育期间米质的变化

关于稻米的食味品质做了大量的工作,但只有很少数研究了籽粒发育中米质的变化.由于食味品质随成熟而变化,必需研究其形成机制.因此本研究旨在弄清籽粒发育过程中稻米食味品质的变化,特别着重于米饭结构和蛋白质,直链淀粉与水解脂肪的含量.     

米粒中淀粉的合成与胚乳的发育——I碳14标记同化物的分配与胚乳的发育

将成熟期间稻株暴露在~(14)CO_2中,糙米粒的放射自显影表明,直到抽穗后第5天喂给的碳标记同化物的分配贯串于整粒,贮存物质的积累首先在内部、后来转向外层。总放射活性从抽穗前5天到抽穗后第18天都是上升的,当籽粒成熟时则下降。大部分放射活性结合成为淀粉以抽穗后18天为最高。成熟初期结合成为蛋白质,脂肪与细胞壁的活性较强以建成胚乳细胞骨架,并为淀粉的合成作准备。低分子物质中的放射活性随着成熟而增加,因为同化物的合成转变成淀粉较慢。     

谷物蛋白质的一般特性与营养价值

0 前言谷物成为重要作物已有数千年历史.世界大多数国家中谷物面积的分布比例是栽培作物中最大的.根据联合国粮农组织(FAO)资料估计,世界谷物总产量为16.63亿吨,而且近期来其面积及产量还在增加,其中增加最显著的是小麦、玉米、稻米与大麦,但燕麦与黑麦生产有减少趋势.谷物生产的绝大部分用于人类消费.其它方面则以用于动物饲料工业与种子最为重要.世界人口的总蛋白质消耗估计在1亿吨以上,谷物蛋白的生产占世界总蛋白