山楂蜜枣饮的研究

这是一项用山楂、蜂蜜和经枣制造山楂蜜枣饮的研究。山楂、蜂蜜和红枣都是我国传统的食药两用资源，在中医药和保健食品中经常使用。山楂还是我国特有的果树。本研究与类似饮料及其研究相比有以下优点：（１）山楂的红枣的浸提均采用果胶酶以缩短浸提时间，提高浸出率；（２）产品的澄清采用了果胶酶－蜂蜜复合澄清剂以降低澄清温度，缩短澄清时间，减少果胶用量；（３）红枣烘焙产生蜜香，配以优良蜂蜜，使产品极其浓郁的蜜枣香风味     

鲜枣塑料袋贮藏技术的研究

用不同通气面积的塑料袋贮藏鲜枣，结果表明：襄汾圆枣通气面积为6.4cm^2/kg、蛤蟆枣为3.2cm^2/kg，能够防止二氧化碳伤害、乙醇的多量积累和果实的软化，本项研究为鲜枣的塑料袋贮藏提供了技术参数。     

蜜枣太阳能对流干燥最佳工况的研究

太阳能干燥技术的应用近十年来虽有较大的发展,但多数太阳能干燥器在工业生产中不能持久地应用而被闲置,以致太阳能干燥技术的推广应用未能持续发展,其主要原因是由于至今尚未有太阳能干燥的优化理论的指导,太阳能干燥过程不能优化调控,节能效果不明显。本文以蜜枣为干燥对象进行了太阳能对流干燥情况下的模拟测定,在试验的基础上建立了蜜枣的干燥数学模型,根据此模型以能耗为优化目标求得了蜜枣太阳能对流干燥时的最佳工况,可用于指导蜜枣的实际生产。     

水分胁迫对枣叶片光合作用和保护酶活性的影响

以枣为试材,在大田滴灌条件下采取控水试验,研究不同水分处理对枣树光合作用和保护酶活性的影响。结果表明,各处理的蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)日变化规律一致:Tr呈双峰曲线,Gs先上升后下降,Ci先下降后上升;对照(CK)和轻度水分胁迫(Ⅰ)的净光合速率(Pn)和Tr呈双峰曲线,重度水分胁迫(Ⅱ)下"双峰"和"午休"现象消失;随着水分胁迫的加剧,枣树叶片的Pn、Tr、Gs和Ci均下降,枣叶片中的过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量均升高,过氧化物酶(POD)活性在轻度水分胁迫下升高,在重度水分胁迫下,活性降低。综合各项指标测定,轻度胁迫处理的灌溉周期为不影响枣生长及生产的节水灌溉策略。     

宁夏灵武枣区枣桃小食心虫发生规律与气候相关性

为了有效防治灵武枣区枣桃小食心虫的危害,通过对枣桃小食心虫发生发展与气候的关系,基于“SPSS”的枣桃小食心虫成虫始见期、始盛期扣高峰期预测预报的研究,建立了预测预报模型.结果表明,始见期与3,4月份的有效积温成正比;高峰期与3,4月份的平均湿度成正比,与3,4月份的有效积温成正比,与6月份的降雨量显著相关;羽化成虫虫...     

不同茎级下同种灌溉模式枣树土壤呼吸动态变化

在阿克苏地区温宿县佳木试验站利用Li-8100开路式土壤碳通量测量系统观测同种灌水模式下不同茎级枣树土壤呼吸速率。结果表明,空白地和3cm枣树土壤呼吸速率一般在02：00—04：00升到一天中的峰值,9cm枣树土壤呼吸速率在08：00—10：00,上升到一天中的峰值．1Bcm枣树土壤呼吸速率在16：00—18：00上升到一天中的峰值。在相同灌水条件下,3cm枣树、9cm枣树以及18cm呈现出径级越小土壤呼吸速率越强的规律。由土壤呼吸Q,。值得出,土壤呼吸速率对温度的敏感程度也随着枣树径级的递增呈现出递减的趋势。     

基于Matlab图像处理技术对南疆红枣缺陷的检测

通过获取新疆南疆地区红枣图片,利用Matlab软件对原始图像进行预处理,然后进行图像分割、特征提取和图像识别,对新疆南疆地区红枣缺陷进行检测,结果表明,该方法能有效地识别有缺陷的红枣.     

雪枣营养成分分析及评价

对雪枣的水分、总糖、总酸、维生素C、总黄酮、环磷酸腺苷等营养成分及功能性成分进行了分析测定,并与山东本地的金丝小枣进行比较分析。结果表明,雪枣中含水73．35g／100g、总糖26．03g／100g、总酸0．26g／100g、维生素C0．385g／100g、总黄酮185mg／100g、环磷酸腺苷3．5mg/100g,具有重要的应用开发价值。     

山枣中微量元素的含量分析

用正交试验原理,以高压消解法处理样品,利用ICP-AES测定山枣果肉及其种仁中Sr、Cu、Mn、Zn、Fe、Mg、Ca、Se、K、Ge、P共11种微量元素的含量.方法回收率在94.90％～102.20％之间,相对标准偏差小于1.77％,说明ICP-AES可用于山枣的果肉及其种仁中金属及非金属元素的准确测定.试验证明,山枣种仁中的微量元素含量比山枣果肉的高,说明山枣仁是很好的中药.     

氮、磷、钾施肥配比对红枣光合特性与产量的影响

以滴灌为条件设置不同水肥处理,研究氮磷钾施肥配比对红枣光合、产量与品质的影响。结果表明：土壤中增施氮素有利于枣树叶片的净光合速率,土壤中氮、磷、钾素都适度时可以很好地降低枣树叶片的蒸腾速率,减少土壤水分的损耗;在设计水平范围内,土壤中适量增施氮、磷肥能提高红枣果实单果质量和产量,并在一定程度上改善果形指数;增施钾肥可提高红枣果实中还原糖和Vc的含量,增施氮肥则可提高蛋白质的含量。图2,表4,参8。