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对牵牛子的化学成分进行了研究，结果表明：牵牛子含油量为17．50％，其脂肪油含有大量 人体必需的不饱和脂肪酸，其主要成分为：棕榈酸（15．07％）、硬脂酸（10．02％）、油酸（29．55）、亚油酸（32．04％）、亚麻酸（7．03）等。此外，还测定了18种氨基酸，24种矿质元素等成分。种子含有8种必需氨基酸，占总氨基酸的34．98％，矿质元素种类齐全，Fe、Mn、Cu、Zn、Ca含量较高，其种子和种子油具有较高的营养价值和药用功效。 相似文献
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