食疗百科

新春佳节巧饮食在新春佳节,饮食怎样才能安排得平衡合理、益于健康呢?下面给您的几点建议也许有用:品种巧搭配菜肴品种繁多是春节饮食的特点。在安排节日饮食时,应该在注重色、香、味的前提下,力求荤素搭配、凉热调理、干稀中和。肥腻少而精春节膳食肥而腻是传统特点,现代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的选择应少而精,制作要淡而美。如肉食应选择平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等,既新鲜可口,又美容健身。鱼肉的制作要以清蒸为主,少用油炸,取其清淡,突出鲜味。零食要适度零食丰富是节日生活的另一突出特点。由于正餐饮食多…     

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夏令进补要平衡,做一个快乐的“杂食动物”,高考吃什么来减压,西瓜不宜冷藏后再吃,食物扫除“人体垃圾”[编者按]     

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冬季养生原则冬季养生要根据气候变化的特点,饮食方面注意调理。冬季饮食上应以保阴潜阳为原则。主张进热食,并给予温补阳气类膳食,故多选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、麻雀蛋、木耳、龟等食物。不可食用生冷食物,宜食用菠菜、豆芽等新鲜蔬菜。冬季饮食宜少咸增苦,以养心气。因为冬季肾水正旺,咸属水、心属火,多食咸味则助水克火,令心受病。心属苦味,多食苦味     

脱臭蒜素胶囊的研制

介绍了大蒜的主要化学成分及食疗价值,探讨了大蒜的脱臭机理,阐述了脱臭蒜素胶囊的制造技术.     

糖尿病的食疗

糖尿病是一种较为复杂的内分泌代谢疾病,由于人体内胰岛素分泌不足,导致糖、脂肪、蛋白质等的代谢紊乱,血糖升高,排泄糖尿,其典型病征是:多饮,多食,多尿,体重却减少。 从中医的角度来说,糖尿病属于“消渴”病范围,食伤脾胃、肝气郁结、劳欲过度、肾虚精耗是发病的主要因素。其症状,通常将多饮症状突出的称为“上消”,多食称为“中消”,多尿称为“下消”。     

谈中医食疗与高血压

为了挖掘和充分发挥中医食疗在高血压治疗中的作用,该文从高血压中医食疗的基本原则、高血压中医食疗的选择标准以及高血压中医食疗应注意的问题等几个方面入手,简要进行了分析,以期对高血压患者中医食疗的科学化应用有所助益。     

合理的荤素搭配能加强食疗功效

有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子：荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。     

果仁食品及其营养和食疗作用

介绍了果仁食品的品种、加工现状、消费情况 ,论述了果仁食品的营养价值、保健与食疗功能及相应的作用机理 ,并介绍了几种具体的食疗例证。提出果仁食品开发、加工的方向及前景     

回族医学：祖国传统医学的瑰宝

在中国民族医学的百花园里,回族医学是一簇瑰丽的花朵。回族医学拥有独具特色的理论体系、源远流长的历史。在回族医学的发展沿革中,逐渐与中医学相融合,并对中医学的发展作出了贡献。直到今天,回族医学仍然是一座有待发掘的医药学宝库。回族医学的源头:兴起于公元9世纪的阿伯医学回族医学是以兴起于公元9世纪的阿拉伯医学为源头的。由于旧时称回族人为"回回",所以回族医学又常常被评为"回回医学"。