酵母菌耐性与海藻糖积累的初步研究

对 11株酵母菌进行了渗透压、乙酸、冷冻、乙醇耐性实验及海藻糖积累的比较。实验表明 ,渗透压耐性和乙酸耐性较好的菌株 ,其积累海藻糖的能力较强 ;而抗冷冻和乙醇耐性与海藻糖的积累能力无明显的相关性。     

盐胁迫下酿酒酵母和鲁氏酵母渗透调节方式的对比与分析

酵母菌是耐盐的真核模式生物.为了研究酵母菌在不同盐胁迫条件下的渗透调节方式,本文以不同条件对酿酒酵母和鲁氏酵母进行盐胁迫处理,利用高碘酸钠—乙酰丙酮法及蒽酮-硫酸法分别对盐胁迫下酿酒酵母和鲁氏酵母产生的甘油和海藻糖含量进行了测定、分析与比较.结果表明,在不同盐胁迫条件下酿酒酵母和鲁氏酵母细胞内均迅速积累大量的甘油和海藻糖.盐胁迫下鲁氏酵母以甘油调节渗透平衡的能力高于酿酒酵母以甘油调节渗透平衡的能力,盐胁迫下酿酒酵母以海藻糖调节渗透平衡的能力高于鲁氏酵母的海藻糖渗透调节能力.     

海藻糖的研究现状及其应用前景

概述了海藻糖的研究现状及其应用前景,主要介绍海藻糖的生物学特性、生物合成机理以及制备的方法和应用研究概况,指出了海藻粮研究的发展应用前景。     

海藻糖研究进展

海藻糖是自然界中广泛分布的一种双糖。它在生物体内既可以作为结构成分,又可以用于提供能量,而且,它是许多生物的抗逆代谢物。研究发现海藻糖对干燥的酶,抗体,生物组织及食物等都有保护作用。本文对海藻糖的性质、分布,生物学功能和应用研究进行综述。     

The regulation of trehalose metabolism in insects

Trehalose is a non-reducing disaccharide comprising two glucose molecules. It is present in high concentration as the main haemolymph (blood) sugar in insects. The synthesis of trehalose in the fat body (an organ analogous in function to a combination of liver and adipose tissue in vertebrates) is stimulated by neuropeptides (hypertrehalosaemic hormones), released from the corpora cardiaca, a neurohaemal organ associated with the brain. The peptides cause a decrease in the content of fructose 2,6-bisphosphate in fat body cells. Fructose 2,6-bisphosphate, acting synergistically with AMP, is a potent activator of the glycolytic enzyme 6-phosphofructokinase-1 and a strong inhibitor of the gluconeogenic enzyme fructose 1,6-bisphosphatase. This indicates that fructose 2,6-bisphosphate is a key metabolic signal in the regulation of trehalose synthesis in insects. Trehalose is hydrolysed by trehalase (E.C. 3.2.1.28). The activity of this enzyme is regulated in flight muscle, but the mechanism by which this is achieved is unknown. Trehalase from locust, flight muscle is a glycoprotein bound to membranes of the microsomal fraction. The enzyme can be activated by detergents in vitro and by short flight intervals in vivo, which indicates that changes in the membrane environment modulate trehalase activity under physiological conditions.     

从酵母中提取新型保鲜剂--海藻糖的工艺研究

海藻糖是一种具有广阔应用前景的生物保护剂,提出了一条从啤酒厂废酵母中提取海藻糖的工艺路线。通过抑制酶的活性,采用活性炭脱色,阴阳离子交换除杂和脱色,最后经浓缩,结晶和干燥,制成海藻糖产品。     

紫外线-亚硝酸复合诱变选育高抗逆性绿僵菌的初步研究

为提高绿僵菌孢子的抗逆性,延长储存期和对环境的稳定性,利用紫外线-亚硝酸对绿僵菌M105-3进行复合诱变,选育出孢子海藻糖含量显著提高的耐储藏诱变株M105-32;250℃下贮存,初步试验表明孢子半衰期由96.6d提高到144.9d,通过孢子紫外线抗性、耐热性和耐储藏性测定,诱变株比出发菌株的耐抗紫外线、耐热性及储藏性均有了显著提高.     

海藻糖对植物糖代谢的调控及糖感受的介导

对比了蔗糖与海藻糖的代谢,概述了6-磷酸海藻糖合成酶（TPS）、6-磷酸海藻糖磷酸酯酶（TPP）、海藻糖酶的分子特性。例举海藻糖在植物糖代谢的调控及糖感受的机制方面的研究进展。     

海藻糖TPS／TPP生物合成途径的进化研究

海藻糖是生物体内一种典型的应激代谢物,在干旱、缺氧等逆境环境下对生物体蛋白质具有特殊的保护作用,大多数生物均采用TPS/TPP途径合成自身所需要的海藻糖。采用生物信息学的方法,对GenBank数据库中收录的TPS/TPP途径中所有TPS和TPP合成酶的蛋白序列进行进化研究,发现该合成途径中的两个海藻糖合成酶具有相当高的进化保守性。