浅谈影响餐具消毒效果的因素及应采取管理对策

《中华人民共和国食品卫生法》正式颁布以来，黑河市卫生行政部门广泛深入开展《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传教育活动，进一步加强监督队伍的自身素质建设，强化了对食品行业的卫生监督和管理的力度，使全市食品卫生管理有了新的改观。但是，如何提高餐饮具消毒合格率，予防食源性疾病的发生，已成为食品卫生监督机构亟待解决的问题，近年来我市的餐饮具消毒工作员有一定的进展，各种消毒方法已被广泛应用，餐具消毒合格率逐年上开，但由于各种原因，消毒效果尚不令人十分满意，就此，本人就多年的工作经验，对影响餐饮具消毒效果的因…     

植物纤维纸浆模塑餐具成型及热压的模糊控制

植物纤维纸浆模塑餐具生产过程中，餐具的水分、定量(壳重)、白度、光泽度、均匀度、机械强度等是餐具产品质量的主要指标，而其中产品的水分和定量是最重要的指标(也是影响其它指标的重要因素)。因此，采取一种合适的控制模型来控制产品的水分和定量是至关重要的。在生产实践和实验的基础上，针对产品的水分和定量建立了模糊控制的模型，给出了根据该模型设计出相应的隶属度函数、计算方法和过程，并设计了相应的控制系统。实践表明，这一控制系统改变了以往同类设备生产质量不稳定的状况，明显提高了产品质量。     

全降解植物纤维模塑餐具研发工作的进展

针对全降解植物纤维餐具在保护环境、治理“白色污染”方面的积极意义，指出了植物纤维餐具的优势及其在原材料获取、性能等方面存在的问题；总结了以“重庆青天环保材料有限公司”为代表的我国植物纤维餐具的生产及技术发展状况。     

陶瓷玻璃餐具出台新规定

《环境标志产品认证技术要求》对与食物接触的陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具制品作了如下定义:陶瓷为由黏土及长石、石英等天然原料经混合、成形、干燥和烧制而成的耐水、耐火、坚硬的材料和制品的总称,包括陶器、瓷器和炻器等。微晶玻璃为在高温条件下将原材料熔化为均匀的液体,冷     

婴童用品行业:“希望的田野”更需用心培育

"奶瓶2个、奶嘴5个、和尚服3套、尿裤3条……"这是目前广泛流传的一张新生儿必备物品清单。这份清单共分床上用品、洗护用品、卫生用品、服装等6类38项。而这仅仅是开始,随着小孩不断成长,还需要更多的玩具、生活和学习用品。家长购买这些婴童用品时,可能会面临很多的疑问,婴童服装A类和B类有什么区别?玩具是不是一定要有3C标志?这些商品包装上看似普通的字母     

手摇洗碗机

这款手摇式洗碗机为懒人们解决了洗碗问题。洗碗机内含专用的餐盘和餐具,用餐完毕,将餐具放回洗碗机内,加入水和清洁剂,摇动把柄就可以洗碗了,避免了用手洗碗的油腻。同时,洗碗机还有甩干功能。     

Q＆A

Q．金属餐具会不会影响食物的口味？ A：有人做过实验，让被试者盲品不同材料（金、银、锡、铜、锌、不锈钢）做成的勺子，结果发现，人们对不同金属勺子的味道很敏感。实际上，他们可以非常清晰地通过味道区分它们。     

糖蜜制备环保手洗型餐具洗涤剂的研究

以甘蔗糖蜜为原料，利用糖蜜中的糖类与辛烯基琥珀酸酐反应制备辛烯基琥珀酸糖酯，对其性质进行研究，并以辛烯基琥珀酸糖酯为主要活性成分复配手洗型餐具洗涤剂，对该餐具洗涤剂的性质和去污力进行研究. 结果表明，实验制备的辛烯基琥珀酸糖酯稳定性良好，具有较好的起泡性和起泡稳定性. 以辛烯基琥珀酸糖酯为主要成分制备的手洗型餐具洗涤剂具有适宜的黏度，良好的起泡性和去污力，符合国标中餐具洗涤剂的要求.     

牛排在走回头路

古今中外,吃肉先切割,才是正法。每回上西餐馆子吃饭,最不耐烦的是牛排,只见每个人手持刀叉,面对一块不时渗透点血水的牛肉,沙朗也好,菲力也罢,外表看起来虽然有点焦,里头还透着凉,这样的吃法,跟数十万年前的原始人相去不远。心想:     

西藏高校学生一次性餐具的使用及认知程度调查

目的：调查西藏大学生一次性餐具的使用情况及对一次性餐具的认知程度,为创建＂绿色学校＂、培养学生保护环境的意识和实践能力提供理论依据。方法：课题组利用问卷法问卷调查表,随机抽取西藏大学五个学院,每个学院各60人,共计300人,作为本次调查的对象。结果：使用一次性餐具的频率、认知程度、关注度均有差异。结论：建议从各方面加强宣教活动,提倡环保意识。