生态入侵及其对策

生态入侵是指外来物种通过人类的活动或其他途径被引入到新的生态环境区域后,依靠其自身的强大生存竞争力,造成当地生物多样性的丧失或削弱.生态入侵造成的不良后果往往是长期的、严重的,如今已在国际上引起广泛重视.     

论中国海岸带大米草生态工程效益与“生态入侵”

1963年以来，我国先后从国外引进3种大米草，分布在18000 km海岸带上，经过近40年的引种、驯化和栽培，种植面积已达到36000 hm2。实践证明大米草和互花米草适应于中国海岸带自然环境而正常生长发育，具有明显的促淤造陆、保滩护岸，环境保护等生态功能，并有显著的经济效益，是一种改造滩涂的优良植物，也是一种盐渍土裸地植物群落形成的先锋植物，已作为一个外来种被列入《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》和各种地方植物志中。文章认为应客观地评估大米草的功与过。大米草和互花米草繁殖较快的原因是由于富营养化的结果，然而对环境、种群和人并未构成侵害行为，在北方海岸带区域尤未发现任何异常现象，不可认定大米草和互花米草是属于有害的生态入侵种。     

通电加热制作大米粉凝胶的研究

以大米凝胶为研究对象,以正交法为实验设计方案,以物料比、食盐用量、电压、加热时间为指标,研究了通电加热制作大米凝胶过程中的物料比、食盐用量、电压、加热时间与大米凝胶感官品质之间的关系.结果表明,大米凝胶的最佳工艺条件为：料液质量比1：3.5,食盐质量分数0.4%,电压100 V,加热时间为15 min.为推动通电加热技术在我国的推广和应用起到了积极的作用.     

提高商品大米加工质量的途径

大米营养均衡,食用品质优良,是人类生活最基本的主食之一。我国食用大米人口众多,约有2/3以上的人以大米为主食,年消耗大米约1.25亿吨,商品大米市场很大,其加工质量的好坏直接影响其商品价值。从大米加工精度、碎米含量、糠粉含量、杂质含量及产品包装等方面论述如何提高商品大米的加工质量。选择科学加工工艺与设备,加强大米加工现场质量管理,严格遵守操作规程,各个环节紧密配合,确保检验数据科学全面有代表性,才能使商品大米符合精度等级要求,确保去皮均匀,表面光洁,含碎适宜,含杂、含石、含糠不超标,符合食品安全卫生标准,并依据消费群体需要采用适宜的内外包装形式,使商品大米更加多样化,满足不同消费市场需求,适应不同层次消费群体需要,努力做到企业与消费者都满意,达到提高大米商品价值,增加企业经济效益的目的。     

植物性食物伴随人类文明

屈指数来，人类赖以果腹生存的植物性食品也就一百多种，可以划分为主食，如大米、小麦、玉米等；蔬菜，如白菜、芹菜、南瓜等；水果，如苹果、无花果、樱桃等；调味品．如胡椒、花椒、八角等。     

贤庠镇依托科技提升粮食生产能力

该镇把发展粮食生产与培育区域优势产业有机结合，通过科技育种、超级稻示范推广、农民科技培训等措施，促进稳粮增收。推进重点基地建设，全面运作钢化大棚软盘育秧中心，已出棚优质水稻秧苗1600亩；建立100亩生态水稻实验基地，采用无公害物理诱杀技术，开发绿色无污染优质大米。     

时尚新品

亮点：三洋Copan面包机首创了独一无二的“米浆制法，能够使用大米直接烘焙成面包。Gopan面包机将食用大米磨成细粉状．再加入水、酵母、自砂糖、起酥油等材料，它就能自动进行揉制发酵及烘焙等过程，约4小时后就变成热腾腾的面包了。     

大米营养强化设备

西方国家早在70年前就开始进行面粉营养强化。继加碘盐、强化食用油、强化面粉后，大米强化在我国将成为营养素补充的一项重大战略。合肥国丰粮油食品机械有限公司引进韩国设备，通过挤压成型技术、调质技术、自动化控制技术，最终形成“挤压法加工营养柱添加工艺”制作营养强化大米。     

粮食中痕量铜的化学发光测定

本文讨论了以干法处理样品,利用鲁未诺——氰化钾体系,测定了大米、黄豆、面粉等粮食中的痕量铜含量.