大鲵皮肤黏液的抗氧化性及安全性评价研究

为研究大鲵皮肤黏液的抗氧化性及急毒性安全性评价,利用邻苯三酚自氧化法和DPPH法,测定了大鲵黏液对超氧阴离子自由基(O-·2)及DPPH自由基的清除率;通过对小鼠灌胃饲养实验检测大鲵皮肤黏液的急毒性,并采用气质联用色谱分析黏液中的毒性成分。结果显示:大鲵黏液对超氧阴离子自由基的清除率为6.77%,对DPPH自由基的清除率为90.25%;大鲵黏液全粉的LD50值为4.64 g/kg,毒性成分为二甲基二硫醚(C2H6S2)。表明大鲵黏液具有抗氧化性和低毒性,经脱毒后可开发为保健产品。     

黄姜黄色素在大孔树脂上的吸附特性及热力学研究

目的研究黄姜黄色素在大孔树脂上的吸附特性及热力学性质。方法采用静态法考察了8种大孔吸附树脂对黄姜黄色素的吸附及解析特性;根据不同等温吸附模型方程采用Matlab分别对实验数据进行线性及非线性回归,通过比较相关系数的平方确定模型的适用性;计算吸附过程热力学参数。结果4种模型的适用性依次Redlich-peterson〉Langmuir〉Temkin〉Freundlich。吸附焓变和吸附熵变均大于零,吸附自由能小于零,平均吸附能小于20kJ／mol。结论大孔树脂LX-18G对黄姜黄色素具有较好的吸附和脱附性能。Redlieh-peterson模型可更好地描述黄姜色素在LX-18G树脂上的吸附特性,吸附为优惠吸附。吸附过程吸热,以物理吸附为主,吸附自发进行。     

科研工作量化考核的实践与思考

通过对本院教师科研工作量的考核实践，从中找出了影响准确量化、合理区分、相互平衡科研工作量的主要因素，提出了科研工作量化考核的指导思想与原则，便于科学地理化考核科研工作。     

西洋参在仿生态保鲜中皂苷含量变化研究

分析西洋参在仿生态保鲜条件下的有效成分皂苷含量变化，以评价保鲜西洋参的质量。结果表明：西洋参保鲜180d，西洋参中总皂苷减少了0．08％，主要皂苷种类Rg1减少0．02％，Re减少0．03％，Rb1增加0．06％。