粉花羊蹄甲的营养成分及作为特色蔬菜的评价

 粉花羊蹄甲(Bauhinia variegata var.candida Linn)是分布于热带亚洲的苏木科植物,该植物的花是云南热带、亚热带地区许多少数民族经常食用的野生花卉.作者报道了粉花羊蹄甲1981～2002年物侯观测结果,分析了粉花羊蹄甲的矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素的含量并与常用花卉类蔬菜黄花菜进行了比较.分析结果表明,粉花羊蹄甲花中的矿物质微量元素P,K,Na,Ca,Mg,Fe,Cu和Mn的含量均高于黄花菜,Zn的含量低于黄花菜.维生素中,粉花羊蹄甲维生素B1高于黄花菜,维生素C和胡萝卜素的含量分别是黄花菜的6.4倍和4.5倍,维生素B2和维生素E的含量略低于黄花菜.粉花羊蹄甲的蛋白质总质量分数(15.79%)低于黄花菜(19.19%),但蛋白质中氨基酸总质量分数为12.74%,高于黄花菜(9.99%);比较粉花羊蹄甲和黄花菜蛋白质中必需氨基酸与标准蛋白质(鸡蛋)中必需氨基酸贴近值,粉花羊蹄甲的贴近值为0.85,比黄花菜的贴近值(0.73)高.认为粉花羊蹄甲是一种营养丰富、具有很高开发潜力的野生食用花卉.     

几种三苯基取代烷基季膦盐的合成和表征

以苯酚为起始原料,氯烷酰氯为连接基团合成了4个三苯基苯氧羰基烷基季膦盐,其结构经IR、1H-NMR、31P-NMR、MS分析表征.除氯化-(2-氧-2-苯氧乙基)三苯基季膦盐外,其它3种季膦盐均少见文献报道.     

提升广东高职院校科技成果转化率的对策研究

科技成果转化率是体现高职院校科研与社会服务能力的重要指标,随着广东高职教育的快速发展,高职院校科技成果增长迅速,但受制于创新体系不够完善、成果评价机制不够健全、成果转化服务不够完善、成果转化投入不足等问题,成果转化率普遍较低。针对现有问题,该文提出一系列具体措施,以期推动高职院校科技成果转化率得到进一步提升。