全谷物鸡蛋与土鸡蛋挥发性化合物的对比研究

以全谷物鸡蛋和土鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取与气相色谱—质谱联用技术对两种鸡蛋的挥发性化合物进行检测和对比分析.结果表明:从全谷物鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出28种、25种、14种挥发性化合物,从土鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出22种、20种、13种挥发性化合物.鉴定到的挥发性化合物主要包括醛类、酮类、醇类、烷烃类、烯烃类、芳香族类、酯类、胺类、杂环类及其他类化合物.对比显示:全谷物生蛋清中酯类、胺类化合物显著高于土鸡蛋生蛋清,而酮类和萜类化合物显著较低;全谷物熟蛋清中烷烃类化合物显著高于土鸡蛋熟蛋清,而醛类显著较少;土鸡蛋熟蛋黄中胺类化合物显著高于全谷物熟蛋黄.研究结果对阐明两种类型鸡蛋品质和风味差异的分子机制提供了重要信息.     

吉林市2000～2005年孕产妇死亡率及死因分析

目的 通过对2000～2005年孕产妇死亡率及死因情况分析,分析孕产妇死亡的主要因素,提出干预措施.方法 回顾性分析的方法.结果 计算死亡率为42.81/10万.致死原因主要有产科出血和内科合并症.结论 加强产科管理,提高产科质量,降低孕产妇死亡率.     

抗粘、耐酸汽车钢化玻璃油墨的制备与性能

采取自制的调墨油、耐酸钢化颜料黑(低熔点玻璃粉和高温陶瓷黑色素的混合物)和助剂制备了抗粘、耐酸的汽车钢化玻璃油墨,进行了同步热分析,并采用SEM和XRD研究了烧结温度和时间对油墨釉层表面析晶、表面形貌及其对釉层光泽度和耐酸性的影响,确定了油墨的最佳烧结温度和时间.结果显示:低熔点玻璃粉的软化点为512℃,与调墨油树脂的最终分解温度(470℃)较接近,从而在600～700℃的烧结温度范围内可以充分熔融流动并代替树脂作为连结料;钢化颜料黑在579.4℃开始析晶,起到了降低油墨烧结温度和抗粘的作用;采用SEM和XRD研究了烧结温度和时间对油墨釉层表面析晶、表面形貌及对釉层光泽度和耐酸性的影响,确定了油墨的最佳烧结温度和时间分别为660℃和4 min;所制备的油墨具有良好的抗粘性、耐酸性以及较好的光泽度.     

沥青路面产生不平整的原因及处理措施初探

本文根据影响沥青路面施工平整度的几个主要因素,分析了施工设备的选择、配套、操作及拌和、摊铺、碾压等各道工序在施工方面应注意的主要事项,提出了提高高速公路沥青路面平整度的具体措施。     

采用分支理论对急冷过程中多定态现象的研究

通过一个简单模型模拟了合金Pd82Si18的急冷过程,分析实验上难以测定的热传输指数对凝固过程中相关参数的影响.结果显示,当冷模温度足够慢地从900K下降到300K时,对应2.0×105～5.0×105W/(m2K)范围内的热传输指数,多定态现象发生.当多定态发生,冷模温度达到一个临界值时,固液界面上会产生剧烈的温度下降.随着该温度的突然下降,在液固界面上很可能会发生玻璃转变.     

无线数传技术在污水源监控的应用

污水治理项目中，由于现场工作环境比较恶劣，存在对工作人员有害的污染物质，所以需要运用相关远程无人监测和控制手段来实现对现场数据的采集及设备的管理。运用GPKS／CDMA通讯方式可以实现上述功能。     

高职化学教材编写的思考

职业教育的区域性和高职化学面对专业的众多性,决定了教材编写的灵活性。因此,高职化学教材编写一定要从职业岗位要求出发,依据专业设置要求,积极探索特色教材。采用市场调研、教学模块化、多媒体等多种方法,提高教学效率,锤炼学生自学能力、解决问题能力和操作能力等技能,为专业教学奠定基础。     

浅析以体育旅游推动地方经济发展

体育和旅游两行业的相互渗透、融合，可以促进体育和旅游事业的发展。在构建和谐社会进程中，构建和谐体育旅游是我们的思考问题之一。     

线性规划在选址决策中的应用

本文概括了线性规划的由来及其基本模型,并以此为基础,通过运用线性规划方法解决企业在运输选址方面的实际问题。结合EXCEL的操作处理,线性规划方法在选优方案过程中表现出更大优势。     

话说京沪深高科技大战

京沪深三地是中国高科技产业上的三大重镇,这三个城市在高科技领域的互动一直牵动人们的注意力。近来,京、沪、深三地围绕成果、人才、资金、企业等资源,爆发一轮又一轮的争夺战,这场竞争势必对中国高科技产业的格局产生重大影响。