α－紫罗兰酮合成新工艺研究

对α－紫罗兰酮合成的环化剂和溶剂进行了筛选．对合成的工艺条件（环化剂与溶剂的用量、反应时间、反应温度）进行了优化，在优化工艺条件下，紫罗兰酮的得率可达８０％以上，α－紫罗兰酮的相对含量为８０％左右．     

苹果酯合成动力学研究

苹果酯是一种新型香料，由乙酰乙酸乙酯和乙二醇反应制得．对苹果酯合成动力学研究结果表明反应对乙酰乙酸乙酯和乙二醇均为一级，反就表现活化能为４３．６７－４４．９８ｋＪ．ｍｏｌ，反应为吸热反应，热效应为２２．２ｋＪ．ｍｏｌ．