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用液氮淬冷法进行花粉破壁的实验研究 总被引：3，自引：0，他引：3
通过正交设计实验，利用液氮将油菜花粉进行深低温超快速冷冻处理后，借助显微镜对解冻后的花粉进行显微观察，拍照和破壁率统计，同时采用苯酚-硫酸法进行胞外总糖含量测定，实验表明油菜花粉破壁优化条件为：外包紫铜，解冻温度95℃，反复冻结解冻3次，此时每克花粉中胞外总糖变化量最大值达59.588mg(以葡萄糖计），较未经冻结解冻处理的上升了31.25%，破壁率达94.97%. 相似文献
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