油茶叶茶多酚的提取及其抗氧化活性研究

采用微波辅助法提取油茶叶茶多酚,并通过单因素试验与响应曲面法优化提取工艺.利用高效液相色谱法定性分析油茶叶中儿茶素类主要成分以及体外抗氧化法评价其抗氧化活性.结果表明:油茶叶茶多酚最佳提取工艺为乙醇浓度40%、料液比1∶40、微波时间120s、微波功率400W,此条件下,茶多酚提取的得率为9.59%;油茶叶儿茶素类主要成分为EGC和EC,无EGCG、ECG及C;儿茶素类成分具有良好的DPPH自由基、羟自由基清除活性和较强的总还原能力.     

不同产地茶油品质与土壤养分关系研究

以我国6个省(市、区)的半野生油茶及土壤为研究对象,分析评价了10个产地茶油品质与土壤养分之间的相互关系.结果表明:(1)除四川自贡土壤为碱性外,其余均为酸性且土壤养分普遍偏低;影响土壤营养状况的主要因子是有机质、N及交换性Mg,其次是P、交换性Ca,最后是K.(2)不同产地间种仁含油率及脂肪酸组成均有一定差异,其中亚油酸含量变异最大.种仁含油率最高的为重庆黔江(50.06%),最低的为广西三江(37.51%).(3)种仁含油率与土壤养分无显著相关性;硬脂酸含量与土壤全N、含油率呈显著正相关,而亚油酸含量与土壤有机质、水解N呈显著正相关,与油酸含量呈极显著负相关.     

超声波辅助提取见血青总生物碱工艺研究

利用超声波辅助提取见血青(Liparis nervosa(Thunb.)Lindl.)总生物碱,研究了液料比、提取时间、乙醇体积分数、提取温度这4个因素对总生物碱提取率的影响,通过正交试验确定见血青中总生物碱的最佳提取工艺.结果表明,超声波辅助提取的影响因素顺序为提取温度>提取时间>乙醇体积分数>液料比.该研究得到了最佳的提取工艺为提取温度60℃,超声时间60min,乙醇体积分数80%,液料比1∶9,为见血青总生物碱工业化生产工艺的建立提供依据.