从工业城到服务港

20年前,香港是东南亚的重要工业城市。现在,它已悄悄地变成一座服务业城市,工业(当地称作制造业)已从本地生产总值中的龙头老大降到第三位;贸易业从20年前的第二位上升到第一位;金融业从过去的第三位上升到第二位。70年代工业一度占本地生产总值的30.9％,1991年降到15.5％,而包括贸易、金融、运输等业的服务业已占到84.2％。     

优质服务 多样管理——香港公用事业的特色

不管官办还是私营,效率一样高;收费合理大有讲究。用户是上帝1994年12月8日,香港报刊上登载了香港电讯公司向公众宣布的一项保证:如果这家公司的服务没有能够达到它承诺的标准的话,用户可以免付一个时期的电话费。比如说,电讯公司答应你在30日到你家装电话,安装工人却在31日才来装,那么你就可以免交一个月的电话费;每迟来一天,可以免交一个月,以此类推。电讯公司给你接通电话之后的24小时内,就自动给你接上国际直拨线路(IDD),如果没能做到,也按此办理。如果他们答应明天给你维修电话,同样,迟来一天,你就可以免交一个月的电话费。     

饮食文化在香港

乳猪、乳鸽、叉烧、冬瓜盅等港式菜(实质是粤菜)早就悄悄地上了我国北方的宴会桌;北京王府井等地也出现了香港美食城。香港饮食在大陆已经不是陌生的事物了。香港饮食的主流是广东沿海一带的传统饮食。不过,作为一个国际城市和东西方的接合点,香港广泛吸收了中国以至世界各地的饮食品种和烹饪技巧,形成了自己的特色。几十年前人们说“食在广州”,后来人们说“食在香港”。香港成了一个国际性的“美食天堂”。在香港,可以吃到日本菜、泰国菜、越南菜、印度菜、中东菜、法国菜、意大利菜、葡萄牙菜等各国菜式,也能吃到内地的京菜、川菜、沪菜、湘菜、滇菜等等。近     

东西方的一个接合点

世界上有一个地方,假期特别多。在那里,中国传统的节日,像春节、端午、重阳、中秋都放假;西方传统的节日,像耶稣受难节、复活节、圣诞节也都放假;外加英国女王生日和日本投降后的“重光纪念日”等,一年有17个假之多,这便是香港。在香港,这些假是法定的,老板不能不放。你不信     

香江杂说三则

紫荆花春天的花姹紫嫣红,固然美好;但更令人惊喜与激动的,却是寒冬时节甚至是千里冰封之际,一片肃杀中迎风怒放的簇簇寒梅。“岁寒三友”之受赞赏,自然是因为它们那种不畏艰难困苦的品格。在南国的香港,没有千里冰封,没有一片肃杀,但人们对冬天里盛开的花卉同样也像北国人对寒梅那样     

香港市场活动浅谈

灵活、多样,资本增值快;脆弱、短视,也不是没问题。今年10月,在世界经济界颇有名气的美国《幸福》杂志把香港评为“全球最有吸引力的商业中心”。我们不妨对香港这个被西方经济权威誉为“自由经济的典范”的地方进行一番调查研究。把香港这只“五脏俱全”的小麻雀解剖解剖,说不定它会为您提供大量关于当代资本主义市场活动的知识。这里连着世界把当代香港市场同古代的“日中为市”作比较,首先可以看到它的活动范围大得无可比拟。“日中为市”只是狭小的物物交换场所。在香     

香港股市上的波涛

“金鱼缸”还是“鳄鱼潭”?笔者曾参观过香港的股票联合交易所。它坐落在号称“香港的华尔街”的中环德辅道中银行区附近。楼下的交易大厅,一般人和参观者进不去。我们只是在楼上装有玻璃的环形走廊里远远地往下瞧。只见宽广的大厅里一排排电脑和不断在报道世界各地股市行情变化的电子显示板,穿着印有号码的红背心的经纪人     

回归后的香港:“特”在哪里?

一个小测验在我们漫谈1997年后的香港之前,不妨先来个小测验,请您判断下面五个说法是对还是错。一、九七之后,中国人去香港就像去广州、上海一样,再也不用办什么手续。二、九七之后,香港政府成了中国的地方政府,它制订的各种法律、法令自然都要经过中央,也就是经人大或人大常委会批准。三、九七之后,香港可以有一些司法权力,但它应当同我国其他地区一样,香港高等法院未能终审的案子,交在北京的最高人民法院审定。四、九七之后,英文不像现在这样作为正式语文。香港特区的正式语文是中文。五、由于历史原因,符合一定条件的外国人九七之后可以是香港公民,还能在那儿当一定职务的官。     

发财与神力

在现代化的繁华都市香港,却有一种与现代气氛格格不入的现象,那就是从政府官员、富商巨贾、贩夫走卒到家庭妇女,普遍相信冥冥中有神秘力量支配人间祸福命运,特别是这股力量帮助或妨碍人们发财。人们相信风水,相信占卦、看相,遇事到庙里求签。说起来,研究风水的堪     

从天坛大佛谈起

稽首天中天,毫光遍大千。八风吹不动,端坐紫金莲。这是中国佛教协会会长赵朴初为香港天坛大佛落成手书的一首诗。以前我以为是赵老专为大佛写的,因为他在诗词、书法方面都是名家。近来才知道这是宋代大文豪苏轼的作品。这就有点神,因为这诗同天坛大佛极贴切,难道曾经到过广东的东坡居士,900年前就预知南天会出现这尊巨大佛像不成?