DACUM分析法在食品专业评估中的应用探索

专业评估是对人才培养质量监控与保障的有效途径,也是督促各高校提高专业建设水平的有效手段.分析了当前安徽省食品专业评估现状,论述了DACUM分析法的特点,最后就DACUM分析法在食品专业评估中的应用探索进行了阐述,从而为下一步更好地开展专业评估提供借鉴.     

绿壳蛋鸡饲养光照技术

绿壳蛋鸡是利用现代动物遗传原理,经过多年的选育研究而成,现已形成专产青绿色壳蛋的黑鸡品系。该品种鸡所产的绿壳蛋有丰富的营养,各种微量元素、氨基酸、维生素含量比普通鸡蛋高5～10倍,而胆固醇含量低2倍以上,有普通鸡蛋无法比拟的保健因子,深受广大消费者喜欢。绿壳蛋鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特点,易饲养、耐粗饲、抗病性好。据安徽省农科院畜牧所的测定表明,成年公鸡体重1.4～2.0公斤,母鸡1.2～1.5公斤,约140日龄开产,年产蛋180枚以上,平均蛋重约50克。