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通过对三种材料的主要有效成分(多糖、黄酮、皂苷)和硒的含量进行测定和对比,结果显示:黄精的主要有效成分和硒含量具有显著优势,黄精为三种材料中最具开发意义的品种;三种材料的地下部分开发价值高于地上部分,但是由于地上部分有效成分和硒含量仍十分可观,具有一定的开发意义. 相似文献
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阳荷氨基酸组成分析与营养价值评价 总被引：1，自引：0，他引：1
研究分析阳荷氨基酸的含量和组成,并对其氨基酸营养进行评价.采用氨基酸自动分析仪检测阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中各种氨基酸的含量,并用氨基酸比值系数法评价其必需氨基酸的组成.结果表明,阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中总氨基酸含量分别为19.83%和7.75%,必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为37.17%和37.55%,均接近于WHO/FAO的标准,比值系数分(SRC)分别为72.6和84.02.在各种必需氨基酸中,阳荷幼嫩花序的第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,阳荷成熟茎叶没有明显的第一限制氨基酸.阳荷中人体必需氨基酸种类比较齐全,且配比合理,说明阳荷是一种氨基酸营养价值很高的食品资源. 相似文献
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