固定化酵母制备枣酒的条件探讨

本文主要介绍在枣酒酿制中,利用固定化细胞技术,以海藻酸钙为包埋剂,通过添如吐温、甾醇、油酸、棕搁酸提高酵母活性,加快发酵速度,缩短发酵周期。如果胶粒再用明胶与戊二醛交联,可提高胶粒的机械强度,使细胞泄漏减少。连续使用五次,胶粒无开裂现象。     

论肿瘤规避机制的抗原学说中抗原拟态的可能性

作者在分析现行肿瘤规避机制的抗原改变学说的几种情况以后,提出了抗原改变说的补充——抗原拟态(Antigenic Mimicry)。用前人的一些已有实验和病理观察事实来论证了这种可能性;并用它来解释肿瘤规避免疫监视作用和回答免疫学中目前尚不能解释的现象,即为什么肿瘤疾病经常和自身免疫病相伴发生的原因。     

Vinelandii固氮菌多粘变种及其胞外多糖发酵的研究

作者从田园土中分离到一株自生固氮微生物,在含有蔗糖为碳源的无机盐培养基上,于30℃恒温下约经24小时振荡培养可得到高粘度的发酵液,经全面分类鉴定,此分离物暂定名为Azotobacter vinelandii var.polymyxa。 高粘度的发酵液属非牛顿型液体,对温度有一定的稳定性,并且还有较强的携砂能力,其实用意义有待进一步研究。     

稻壳糟蛋白饲料的研究

本文报道利用热带假丝酵母(Candida tropicalis 2.637)以固体糟为底物,在发酵料中加入锌终浓度15ppm、钼20ppm,稀土元素0.1％,尿素2％时,30℃培养48小时后,粗蛋白含量由本底20.93％提高到36.21％。     

自制显微操作器进行酵母细胞的克隆化

<正> 作者用普通光学显微镜,在不影响镜体的前提下,只重新组装其中个别部件,改装成了一台显微操作器,其调节精度是显微镜本身精度。用它来进行酵母细胞的克隆技术研究可获得良好的结果。这是一项既经济又实用的技术,适用于微生物的单细胞或单孢子分离、纯化,动询物细胞融合体的分离,是开展现代微生物学和生物工程教学、科研和生产的有用工具。现将其简介如下。     

热和碘乙酰胺灭活Saccharomyces carlsbergensis原生质体的融合

本文选择了S. carlsbergensis Ⅰ和Ⅱ,分别用热和碘乙酰胺(CIA)双灭活原生质体,在聚乙二醇(PEGMW6000)诱导下进行融合,得到了双亲株融合子,并对形态观察、发酵性能、凝集性作了测定,以及对细胞可溶性蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳谱带进行了分析,认为获得的融合子具双亲特性。