葛根黄酮的提取和抗氧化研究

黄酮是一类多羟基、多苯环的大分子有机化合物，具有多种生物活性功能，其中抗氧化作用尤为显著。近年来，葛根中黄酮化合物的提取以及应用超微弱发光技术研究抗氧化成为人们关注的焦点之一。     

葛根总黄酮成分的超声提取及抗氧化作用

采用超声波方法从葛根中提取总黄酮，用正交法确定了超声波方法提取总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度70％，超声波提取25min，提取次数3次，温度25℃；同时测定了在最佳条件下提取的葛根总黄酮对DDPH自由基的清除率，证实葛根总黄酮具有一定的抗氧化作用，是一种天然的抗氧化剂。