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功能食品的发展现状和前景 总被引：1，自引：0，他引：1
一、前言 随着现代工业的发展，因营养过剩和营养失调而产生的种种文明病，如肥胖症、心脑血管病、糖尿病、肿瘤等，开始严重地威胁着人类的健康。再者，人口的老龄化、少年儿童成人病的增加、环境污染等，也都对人类构成了威胁和压力，成为世界各国所面临的日益严重的社会问题。因此具有调节人体、防止疾病和促进康复的功能食品受到人们的普遍关注。功能食品自六十年代一经提出，便受到世界各国的重视，各国都在积极制订和完善相应的法规条文与发展政策。同国际发展趋势相一致，功能食品的研究和开发业已形成我国食品和相关行业发展的新潮… 相似文献
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以各种醇为溶剂测定了栀子黄色素共轭体系紫外吸收能量ΔE,讨论了ΔE与醇分子结构的关系,结果表明ΔE与醇分子中烷基的极化效应指数(PEI)有良好的线性关系:ΔE=a+bPEI. 相似文献
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