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柠檬酸对小麦面筋蛋白的脱酰胺作用 总被引：1，自引：0，他引：1
以盐酸对小麦面筋蛋白的脱酰胺作用效果为参比,选取氯溶指数、脱酰胺程度为表征指标,利用SDS-PAGE、FTIR和SEM研究柠檬酸脱酰胺改性过程中小麦面筋蛋白分子构象和功能特性的内在关系.试验结果表明:在相同的脱酰氨程度下,柠檬酸脱酰胺改性明显改善小麦面筋蛋白的起泡性,其改性蛋白的起泡性是盐酸脱酰胺改性样品的4倍;当脱酰... 相似文献
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在对重庆市热处理产业废弃物的类型、特性、产生量及处理情况等进行大量调研的基础上,对其废弃物的危害特性及环境影响状况进行了分析,并针对重庆市热处理行业的生产现状和发展趋势,提出了其废弃物的处置对策是:加强政府有关部门的统筹规划和政策性指导,督促热处理生产企业对所产生的废弃物进行合理化、减量化和循环再生利用。 相似文献
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培养英语专业高年级学生评判性思维能力和评判性阅读能力的想法已经得到越来越多的语言教育专家和教师的认可和赞同。论述了评判性思维能力和评判性阅读能力的内涵以及两者之间的相互关系,并对如何培养英语专业高年级学生评判性思维能力和评判性阅读能力进行了探讨。结论认为,在英语专业学生中进行评判性思雏能力和评判性阅读能力的培养有助于学生创造性能力和个人素质的提高。 相似文献
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介绍了高原型ＴＹ－Ⅱ透平油专用滤油机设计中的一些技术问题及高原试验结果。表明它能较好地解决高原环境条件下废油过滤、再生的问题 相似文献
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廖兰 《渝州大学学报(自然科学版)》1998,15(1):70-73
阐述了机械加工中尺寸链又一计算方法的出发点和依据，并在现代制造技术中的计算机辅助生产和加工条件下能体现该方法的长处。 相似文献
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廖兰 《渝州大学学报(自然科学版)》1996,13(2):17-19
论述了ＧＴ在现代制造业的新型生产方式或所起的桥梁和支撑作用，指出在中小批量生产企业中，进一步推广ＧＴ的必要性和重要性。 相似文献
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介绍了高原型ＴＹ－Ⅱ透平油专用滤油机设计中的一些技术问题及高原试验结果，表明它能较好地解决高原环境条件下废油过滤，再生的问题。 相似文献
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美育与德育相辅相成，相互促进。本文从教学形象的塑造，教学语言的运用，教学材料的选择以及教学环节的设计四个方面的阐述了如何应用美学原理，营造美的教学氛囿，增强德育课的审美性，提高德育课的吸引力和实效性。 相似文献
10.
廖兰 《重庆工商大学学报(自然科学版)》1998,(1)
阐述了机械加工中尺寸链又一计算方法的出发点和依据，并在现代制造技术中的计算机辅助生产和加工条件下能体现该方法的长处。 相似文献