猕猴桃冷藏过程中成熟特性及贮藏特性的研究

采后贮于冰箱内冷藏的猕猴桃(布鲁诺)在长期的贮藏过程中仍有明显的呼吸高峰．可溶性糖总量、还原糖含量均上升．维生素C含量在果实呼吸高峰过后快速下降．随着贮藏期的延长，可溶性固形物含量逐渐上升直至维持在一定水平，可滴定酸含量逐渐下降，在整个贮藏过程中固酸比随着果实的软熟而稳步提高．低温降低了果实的呼吸速率，延迟了呼吸高峰的出现，延长了果实的贮藏寿命，故低温冷藏(4-5℃)猕猴桃是一种比较有效的贮藏方法．     

盐、碱胁迫对羊草体内N及几种有机代谢产物积累的影响

用０～７００ｍｍｏｌ／ＬＮａＣＬ和０～１５０ｍｍｏｌ／ＬＮａ２ＣＯ３对羊草（Ａｎｅｕｒｏｌｅｐｉｄｉｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ（Ｔｒｉｎ）Ｋｉｔａｇ。）苗进行胁迫处理，测定其Ｎ及几种有机渗透调节物的积累情况。结果表明：羊草对两种盐胁迫的反应明显不同。对于ＮａＣＬ，可耐受的最大强度为６００ｍｍｏｌ／Ｌ；对于Ｎａ２ＣＯ３，可耐受的最大强度为１２５ｍｍｏｌ／Ｌ。相同Ｎａ＾＋胁强下，Ｎａ２ＣＯ３胁迫使羊草苗体     

NaCl与Na2CO3对水培小麦幼苗胁迫作用的比较

用不同浓度中性盐（NaCl)和碱性盐（Na2CO3）对1周龄的水培小麦苗进行胁迫处理。处理10d后，测定地下、地下部分的干鲜重、含水量及叶绿素含量等生理指标。结果表明，随两种盐浓度的增加，地上、地下部分的含水量、干鲜重及地上部分叶绿素含量均逐渐降低。在相同Na^ 浓度下，各指标都是NaCO3的胁迫 作用大于NaCl，其中Na2CO3，对根生长的抑制作用及其对叶绿素含量的下降作用明显大于NaCl胁迫作用。