应用型本科院校生物技术专业建设的思考

探索专业教育模式，优化专业设置是高等院校进行人才培养和科学研究的基础性工作，是高等院校谋求发展、形成自身特色和强化办学优势的一项战略性任务．生物技术作为一门新兴的具有理、工、管多学科交叉体系的专业，建设和发展目前还不成熟．笔者根据现代生物技术学科的发展特点与当前生物技术专业建设中所存在的一些问题，对生物技术专业建设提出一些想法和思路．     

两种饵料对中国大鲵生长性能的影响

研究泥鳅活饵和白鲢鱼肉两种饵料投喂初体重为（172±17.48）g尾中国大鲵,比较两种饵料对大鲵生长性能的影响.结果表明,投喂活饵更有利于大鲵的生长,在整个试验期间的特定生长率为泥鳅组〉鲢肉组,饲料系数的大小顺序为鲢肉组〉泥鳅组,蛋白质转化效率为泥鳅组〉鲢肉组.     

草鱼肌肉生长抑制素cDNA克隆及序列分析

利用RT-PCR技术,从草鱼肌肉组织中克隆出MSTN cDNA序列,长度为1764 bp,编码区为1128 bp,共编码375个氨基酸.前体蛋白包括信号肽序列、N端前肽区、蛋白酶水解位点RIRR及C端活性区(含9个保守的Cys残基).多重序列比较表明,草鱼与斑马鱼、黑头软口鲦之间的MSTN序列同源性在94%以上,与其它鱼类之间的序列同源性也较高(78.1%~82.3%),但与鸟类、哺乳类之间的序列同源性则相对较低.系统进化分析显示,不同物种间的MSTN序列同源性基本反映了它们的亲缘关系.     

应用型本科院校生物技术专业建设的思考

探索专业教育模式,优化专业设置是高等院校进行人才培养和科学研究的基础性工作,是高等院校谋求发展、形成自身特色和强化办学优势的一项战略性任务．生物技术作为一门新兴的具有理、工、管多学科交叉体系的专业,建设和发展目前还不成熟．笔者根据现代生物技术学科的发展特点与当前生物技术专业建设中所存在的一些问题,对生物技术专业建设提出一些想法和思路．     

草鱼肌肉生长抑制素cDNA克隆及序列分析

利用RT-PCR技术,从草鱼肌肉组织中克隆出MSTN cDNA序列,长度为1764 bp,编码区为1128 bp,共编码375个氨基酸.前体蛋白包括信号肽序列、N端前肽区、蛋白酶水解位点RIRR及C端活性区（含9个保守的Cys残基）.多重序列比较表明,草鱼与斑马鱼、黑头软口鲦之间的MSTN序列同源性在94%以上,与其它...     

蒸制对斑点叉尾鮰肉挥发性风味物质的影响

【目的】考察蒸制处理对斑点叉尾鮰(〖WTBX〗Ietalurus punetaus〖WTBZ〗)肉主要挥发性风味物质的变化。【方法】采用固相微萃取-气相色谱质谱(SPME-GC-MS)法分别对新鲜和蒸制的斑点叉尾鮰肉的挥发性成分进行分析。【结果】从新鲜和蒸制的斑点叉尾鮰肉中分别检测出34种和31种挥发性成分，其中相同成分有22种；这些挥发性成分中含量较高的是醇类、酸类和酮类，它们在新鲜斑点叉尾鮰肉中相对含量分别为21.65%，16.80%和3.24%，在蒸制斑点叉尾鮰肉中相对含量分别为19.04%，18.52%和3.03%。【结论】2-氨基丙醇、2-甲氨基乙醇、N′-异丙基脲基乙酸、正棕榈酸、D-氨基丙酸、3,3-二甲基-4-(1-氨基乙基)-2-氮杂环丁酮等物质可能与斑点叉尾鮰鱼肉的风味有关。