基于化学成分的烤烟香型分类研究

本研究以全国清香型、浓香型、中间香型烤烟为研究对象,以6个区域24个C3F中部叶为分类样本,采用随机森林分类算法进行香型分类,结果表明：随机森林算法对烤烟香型起到了很好的区分作用,分类正确率达到了87．5％;基于随机森林分类的同时得到了分类变量在香型分类中的重要性,烟叶常规化学成份在香型分类中的重要性从高到低依次为：总钾→总氮→总糖→还原糖→总氯→烟碱．因此,随机森林分类可以用于烤烟的香型分类,同时也可以用于判断分类变量对分类目标的重要性程度．     

文山烟区生态条件及烟叶质量评价

为了进一步发挥文山得天独厚的生态条件,不断生产出优质烟叶原料,对云南文山烟区气候因素、土壤养分状况及所产烟叶的质量特点进行了分析,结果表明:文山烟区积温高,气温适宜,日照充足,降雨充沛;植烟土壤p H值适宜,有机质含量丰富,具有较强的保肥能力;氮、磷、钾含量适宜,多数中微量元素含量适宜;有效硼含量偏低,有效硫含量偏高,应注意追施硼肥,控制硫肥;文山烟叶外观质量及感官质量较好,化学组成比例协调,符合优质烟叶标准。     

打叶复烤主要工序对烟叶品质的影响

对B2F、C3F二个等级烟叶的打叶复烤过程样进行了常规化学成分、香味成分检测及感官质量评价.结果表明:经过回潮、润叶和复烤后,烟叶总糖和还原糖含量先升高后降低,烟碱、总氯、总钾和总氮基本无变化;感官评吸主要表现在杂气和刺激减小,细腻度和甜感增加,余味更舒适,但复烤后香气质和香气量有所减弱;复烤后香味成分总量下降.     

烟草中游离烟碱水萃取体系定量分析方法

采用烟草本底中加烟碱标样的方法测定游离烟碱回收率,测定结果偏低.从标样加入方式、烟草本身pH值等方面考察对游离烟碱回收率的影响,分析了回收率偏低的原因.结果表明,由于烟草水萃取液是弱酸性的缓冲体系,烟碱标样由游离态转变成结合态,导致回收率偏低.     

烟叶平衡含水率与感官质量关系研究

为了探究烟叶水分与感官质量之间的关系,本文对全国35个地区的烤烟样本进行了统计分析.结果表明,烟叶平衡含水率与香气质、香气量、杂气、余味、成团性、柔和性呈显著的负相关关系,且随着平衡含水率的增加,此6项指标均呈下降趋势.因此,烟叶的平衡含水率在不影响造碎的情况下,将其控制得越低越好.