H3PWl2O40水解产物的31^P核磁研究

介绍了31^P核磁共振监测下，MOH(M=Li^ ，Na^ ，K^ ，Mg^ ，Ca^2 )滴定不同浓度的H3PWl2O40(简称PWl2)的水解情况，从中得出由PWl2制备PWllM适宜的pH条件。     

左旋肉碱的生理功能及应用进展

L－肉碱如同蛋白质、脂肪、水一样,是人体必需的营养物质。随着研究的深入,L－肉碱已被人们广泛接受,并得到普遍应用,在查阅大量文献基础上,综述了L－肉碱的生理功能及应用情况。     

抗坏血酸钙的合成及抗氧化作用

利用Ｌ－抗坏血酸（以下简称Ｖｃ）和碳酸钙为主要原料合成了Ｌ－抗坏血酸钙（ＣａｌｃｉｕｍＬ－Ａｓｃｏｒｂａｔｅ，以下简称Ｖｃ－Ｃａ），并研究了该产品作为保鲜剂在鸡肉和鱼肉中地抗氧化作用。结合表明其抗氧化效果很好，可以广泛地添加到肉类食品中，以防蛋白质变质。     

茶多酚作为抗氧化剂在鱼肉中的应用

新鲜鱼肉经不同浓度的茶多酚溶液处理后，挥发性盐基氮的含量、pH值均与贮藏时间呈正相关，表明茶多酚能延长鱼肉的保鲜期，具有很强的抗氧化作用．     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物的开发与应用进展

对甲壳素／壳聚糖及其衍生物在食品工业、化妆品、医药等方面的应用情况进行了综述。在食品工业中，甲壳素／壳聚糖及其衍生物可作为食品及蔬菜水果的保鲜剂、饮料的澄清剂，并对人体有保健作用；添加于化妆品中，它具有保湿、透气、消除毒素、防紫外线等作用；用于医药中，它有降血脂、血糖、血压，治疗缺血性贫血等功能。     

H_3PW_(12)O_(40)水解产物的~(31)P核磁研究

介绍了31 P核磁共振监测下 ,MOH(M =Li+ ,Na+ ,K+ ,Mg+ ,Ca2 + )滴定不同浓度的H3PW1 2 O4 0(简称PW1 2 )的水解情况 .从中得出由PW1 2 制备PW1 1 M适宜的 pH条件     

十一钨磷杂多酸盐的合成研究

总结了十一钨磷杂多酸盐的合成方法－降解法和直接合成法。用1mol/L NaOH在pH4.5-5.0条件下碱解钨磷酸及用钨酸钠与磷酸氢二钠在最佳条件下直接合成了十一钨磷杂多酸盐，并经重量法和红外谱图得到确证。     

H3PW12O4O水解产物的31P核磁研究

介绍了31P核磁共振监测下,MOH(M=Li+,Na+,K+,Mg+,Ca2+)滴定不同浓度的H3PW12O40(简称PW12)的水解情况.从中得出由PW12制备PW11M适宜的pH条件.