中国不同地区蜂胶的抑菌性研究

蜂胶具有显著的抑菌性,常被做成药品或保健品.为了解中国蜂胶的抑菌性,本实验以采自中国23个省的29种蜂胶(根据采集地气候区域分为5类)为研究对象,分别提取获得蜂胶醇提物(EEP),并测定了EEP对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、产气杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、毛霉、青霉、曲霉、根霉的抑菌圈大小和最小抑菌浓度,比较不同气候区域蜂胶的抑菌性差异.结果表明,EEP对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均有明显的抑菌性,平均抑菌圈直径分别为:9.88mm±1.47 mm、8.75 mm±1.56 mm和10.01 mm±0.65 mm,EEP对真菌的抑菌性最强,其次为革兰氏阳性菌,最弱为革兰氏阴性菌;9个菌种中,EEP对变形杆菌的抑菌性最差,对根霉的抑菌性最好;不同气候区域蜂胶的EEP抑菌性没有显著差异.     

江西省竹笋中重金属含量水平及风险评估

为了解江西省竹笋中重金属污染现状。分别于2015年2月至2020年12月收集江西省40个县(市、区)的259份竹笋，测定其As、Hg、Pb、Cd、Cr这5种重金属元素的含量，并利用单因子污染指数法和综合污染指数法来评价竹笋中的As、Hg、Pb、Cd、Cr污染水平。江西省各(县、区)所测元素的含量总体平均值均未超标; As、Hg、Pb、Cd、Cr的单因子污染指数平均值分别为0.231 7、0.345 8、0.592 2、0.429 5、0.275 8;综合污染指数评价分析结果表明218份样品处于未污染状态，占总样本的84.17%; 31份样品处于警戒限，尚清洁水平，占总样本的11.96%;5份样品处于轻度污染，占总样本的1.93%;2份样品处于中度污染，占总样本的0.78%; 3份样品处于重度污染，占总样本的1.16%。江西省大部分地区竹笋并未受到重金属元素的污染，处于安全水平。