红薯营养方便粉丝加工工艺研究

以纯红薯淀粉为原料,采用连续冷冻老化工艺代替无机铝盐开粉剂进行松丝开粉和老化,使产品感官品质具有较大的提高并且避免了铝对人体健康的不良影响,通过L9(3)4正交实验及极差分析表明:冷冻温度对产品品质影响最大,水分含量次之,解冻时间影响最小,连续冷冻老化工艺最佳参数为,粉丝表面水分含量为50%、冷冻时间6 h、解冻时间20 min以及冷冻温度-15℃.     

大劣按蚊卵的扫描电镜观察和能谱分析的研究

大劣按蚊(Anopheles dirus Peyton &Harrison,1980)过去称为巴拉巴按蚊(Ano-pheles balabacensis Balsas,1936),是我国海南岛及东南亚山林地区的重要传疟媒介.由于它是一种野牺性的蚊种,常用杀虫剂滞留喷洒防制,效果很不理想。而人们对它的生物学特性知之不多,种的分类还存在争议.Peyton and Harrison 认为大劣按蚊是属于白踝种团的一个新种.另一些学者如Kanda,P.等却认为它不是独立的一个种,仍叫它为巴拉巴按蚊。     

水稻(Oryza sativa L.)雄蕊发育的亚显微结构研究 Ⅰ、花粉外壁形成的亚显微变化

有关花粉个体发育的亚显微研究,在六十年代后期达到了高潮,近年渐转到配子的发育与有关生化方面的探讨。然而,对于水稻花粉的亚显微结构与功能的关系,国内外资料甚少。最近我们观察了水稻各个时期花粉粒的构造与发育过程,参阅了千多张电镜照片,发现有些问题与传统的论述不大一致。我们目前对水稻花器官的试验已积累了一些资料,将陆续整理出来,供共同探讨。     

炼钢-连铸生产优化重调度方法

炼钢-连铸生产过程中存在扰动,致使很多时候生产不能按原调度计划进行,需要进行重调度.重调度时存在正在生产的炉次计划,因此重调度问题比静态调度问题更具有复杂性.将具有相同精炼重数的炼钢-连铸生产重调度问题归结为一个复杂的混合Flow Shop调度问题,考实际生产约束,以最小化最大完成时间为目标建立了重调度模型,采用了启发式规则和遗传算法相结合的优化方法求解.利用实际生产数据对重调度方法进行了验证和分析,结果显示了重调度方法的有效性.     

回填土地区旋喷桩地基施工

介绍了旋喷桩在回填土地层的成桩原理，施工的工艺参数、程序，机具的选择及应注意的事项和采取的措施。     

浅谈山西红色旅游资源特点及开发

山西省作为革命老区在战争年代为新中国的建立做出了巨大贡献,留下许多革命历史文化遗产.山西红色旅游的发展并不乐观,一方面是对红色旅游的重视不够,另一方面是对红色旅游资源的整合不是很合理.因此作者写本文的目的就是要理清山西红色旅游资源并分析开发现状,并对如何开发和建设提出建议与对策.     

水稻(Oryza sativa L.)雄蕊发育的亚显微结构研究 Ⅱ、花粉粒萌发孔及内壁的形成

本研究用电子显微镜观察了水稻花粉粒萌发孔的形成过程;探讨了荫发孔各部分的发生、发育和亚微结构与功能;还讨论了花粉内壁的形成和作用;并与前人研究的某些观点作了比较.目前国内外有关花粉荫发孔发育的亚微结构资料甚少.涉及禾本科的仅见有早熟禾(Rowley1964)、玉米(Skvarla 1966)、和高梁(Christensen 1974).对孔的形成过程叙述得比较详细的只有高粱一种,但对萌发孔的亚微结构与功能的关系均未见有论述.在探索水稻萌发孔发生和发育的过程中,我们发现与前人的研究结果不尽相同.对水稻花粉内壁的形成与机能亦阐述了与其他作者的不同观点.     

功能性肉制品及其研究开发进展

肉制品在人们的膳食结构中占有极为重要的地位,是人体所需营养的重要来源,但也是高血压、高血脂等疾病的诱因．随着人民生活水平的不断提高,可满足营养需求同时具备保健特性、减少疾病发生的功能性肉制品的研究开发受到广泛关注．文章对功能性肉制品及其产品类型、研究开发进展等做了概要综述．     

高校培养适应社会需求的IT人才的教学模式探讨

从适应社会需求的角度入手，分析了目前社会对IT人才的需求和高校教育产出的现状，对比了我国与IT教育先进国家的差距，提出了适合我国国情的快速培养IT人才的高等教育模式。