多酚氧化酶在逆向胶团中的动力学性质与稳定性

本文研究了马铃薯多酚氧化酶在AOT/正己烷和Triton Χ-100/环己烷-正丁醇两种逆向胶团中的动力学性质和稳定性。研究表明,酶在AOT/正己烷中有较高的活性和很低的稳定性,而在Triton Χ-100/环己烷-正丁醇中有较低的活性和较高的稳定性。酶的活性和稳定性与胶团中水的体积分数（θ）相关。其动力学常数K_m则与水相接近。     

硒酵母成分的研究

本文运用透析法,论证了硒酵母中的硒基本上是有机硒,其中27%左右以共价键结合在蛋白质等大分子上.文中通过纸色谱与薄层色谱方法分析,表明硒酵母与含硒蛋白质均含有硒代胱氨酸,含硒蛋白质中硒代胱氨酸含硒量约占蛋白质总硒量的60%以上.     

真菌诱导物对丹参毛状根氧化酶活性的影响

从一种广谱病原真菌－大丽轮枝菌的菌丝体中制备激发子，用该激发子和商品生物制剂－酵母提取物分别诱导对数生长期的丹参毛状根，发现丹参毛状根过氧化物酶（POD），过氧化氢酶（CAT）和多酚氧化酶（PPO）活性在诱导后均显著增加，三种酶的活性并随诱导时间和诱导剂的浓度的增加而改变，大丽轮枝菌激发子的作用强于酵母提取物，表现为诱导酶活性峰值较高和峰值时间提前。     

串珠镰孢菌诱导的棉花细胞的反应性氧迸发

串珠镰孢菌的孢子和细胞壁水解物可诱导棉花悬浮培养细胞产生反应性氧迸发．来自抗性品种豫棉８ 号的培养细胞表现为二次反应性氧迸发．培养细胞的生长状态、激发子浓度、反应介质中Ｃａ２＋ 和Ｋ＋ 等金属离子含量、Ｈ＋ －ＡＴＰ酶的抑制剂（钒酸盐）、ＮＡＤＰＨ 氧化酶抑制剂 （α－萘酚和８－羟基喹啉） 和人工电子受体Ｆｅ（ＣＮ）３－６ 均影响细胞的反应性氧迸发水平．     

两种真菌的木聚糖酶的催化性质研究

通过硫酸铵分级盐析,透析和聚乙二醇浓缩,从两株串珠镰孢菌的菌丝滤液中制备了木聚糖酶,测定了该酶部分动力学性质,并与用相同方法制备的黑曲霉木聚糖酶作了比较。     

水杨酸和镰刀菌酸对棉花POD和PAL的影响

比较了水杨酸和镰刀菌对棉花植物株和棉花组织培养细胞中的过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶的影响,用镰刀菌和水杨酸分别处理棉花离体叶片,守氧化物与苯丙氨酸解氨酶的活性都提高,但是氧化物酶同工酶不同。     

病原真菌细胞壁对棉花β-1,3-葡聚糖酶的诱导

从引起棉花红腐病的病原真菌——串珠镰孢菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｍｏｎｉｌｉｆｏｒｍｅ）的菌丝中制备了细胞壁水解产物,测定了其对棉花叶片和棉花组培细胞的β－１,３－葡聚糖酶的诱导能力．结果表明,串珠镰孢菌菌丝细胞壁水解产物可以诱导棉花细胞的β－１,３－葡聚糖酶的活性增加．诱导过程需要钙离子．用水杨酸预先作用棉花组培细胞可以提高细胞对病原菌菌丝细胞壁水解产物的诱导敏感性,使β－１,３－葡聚糖酶和另一类与植物抗病反应有关的酶（过氧化物酶）达到最大活性的时间提前．     

真菌细胞壁水解物对大豆幼苗生长的影响

制备了 3种真菌细胞壁水解物 ,分别对大豆种子进行诱导发芽处理。大豆幼苗上胚轴长、苗重较对照有明显增加 ,子叶状态较对照为好 ,真菌细胞壁水解物表现出对大豆幼苗促生长的作用     

开放生化实验室管理探讨

介绍了华中科技大学生命科学与技术学院在"小老师"教学模式探索中总结出来的一套与之相适应的管理方式,讨论了让学生参与到实验室的日常管理中来的可行性与优越性.实践证明了该管理方式与小老师教学模式的宗旨是相适应的,在很好地完成了生化实验教学的同时,小老师们得到了一次难得的锻炼自己统筹全局的管理能力的机会.