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1
1.
正交设计法优化酒石酸水溶液提取柑桔皮中果胶的研究
总被引：1，自引：1，他引：0
冯桂龙
郭瑾
易绣光
闵乾
《井冈山大学学报(自然科学版)》
2012,(2):35-37
采用酒石酸水溶液的萃取体系,利用正交设计,优选得到从柑桔皮中提取果胶的最佳工艺条件：萃取用酒石酸水溶液与桔皮物料比25：1、萃取溶液的pH值1.5、萃取温度90℃、萃取时间90min。按此优选最佳工艺试验,桔皮果胶平均收率达到17.08%。
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