一株高产果胶酶青霉菌株的筛选鉴定

从淤泥中筛选、分离纯化,得到了一株高产果胶酶的青霉菌株,编号为L5.根据培养特征、形态特征和内转录间隔区(ITS)序列分析,将L5菌株鉴定为草酸青霉菌(Penicillium oxalicum).该菌株在28℃,pH 6.0,摇床转速160 r/min条件下培养70 h,其果胶酶活性可达39 940 U.mL-1.min-1.     

红曲多糖的过氧化氢法脱色工艺研究

为了优化红曲多糖的过氧化氢法脱色工艺,在单因素实验的基础上,选择过氧化氢加入量、脱色时间和脱色温度为自变量、多糖脱色率为响应值,应用DesignExpert软件,采用响应曲面法,研究了各自变量及其交互作用对多糖脱色率的影响．利用响应面分析方法拟合得到了二次多项式回归方程的预测模型,并确定了红曲多糖过氧化氢法脱色的最佳条件：4mL多糖（8mg／mL）溶液中3％过氧化氢溶液的加入量为3．9mL,脱色时间为127min,脱色温度为65．6℃．该条件下红曲多糖脱色率为86．24％．     

白蚁链霉菌ACT-2菌株抗菌谱及其发酵液抑菌稳定性分析

测定了白蚁链霉菌（Streptomyces termitum）ACT-2菌株的抗菌谱．结果表明：ACT-2菌株对细菌类病原体有较强的拮抗能力,对真菌类病原菌抑菌效果不显著．以水稻白叶枯病菌（Xanthomonas oryzae pv．oryzae）P6生理小种为指示菌,分析了ACT-2菌株发酵液的抑菌稳定性．ACT-2菌株发酵液抑菌稳定性实验显示：在温度低于80℃,4000lx光照强度下,ACT-2菌株发酵液能保持稳定的抑菌能力;温度高于90℃时,其发酵液的抑菌能力开始降低;经酸碱处理后,其发酵液的抑菌能力出现了明显的降低．