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番茄红素的简便提取方法及抗氧化效果的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
介绍了油脂提取番茄红素,作为抗氧化剂使用的提取工艺．并对其抗氧化效果作了研究．实验表明,工艺简单,元需纯化,抗氧化效果明显． 相似文献
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