三聚氰胺与食品的安全性

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料。在食品加工、运输、贮存和销售的过程中,三聚氰胺可能由各个环节污染食品。但是,如果非蓄意添加,进入食品中的三聚氰胺微乎其微,不会对人体构成危害。为防止人为添加,国家制定了相关的限量标准,超过此限量,则不能销售。密胺餐具是由三聚氰胺和甲醛缩合而成的三聚氰胺甲醛树脂,合格产品中的游离态三聚氰胺及甲醛单体几乎没有,不会对人产生危害。在使用时,应避免在微波炉内加热、高温使用或盛装油类食品等,正确的使用密胺餐具是安全可靠的。     

在有机化学教学中渗透人文教育

在有机化学理论教学中,从组成有机物最重要的碳元素入手,在杂化轨道理论、共轭效应理论的讲授中渗透人生角色定位、团队合作精神、构建和谐社会等人文素养教育,从而以高质量的课堂教学推动教育教学的改革和发展。     

浅谈乳制品中三聚氰胺的快速检测方法

本文综述了乳制品中三聚氰胺快速检测方法的研究现状,并从样品的预处理、分离和检测三个方面评价了几种检测方法,介绍了改进分离及检测工序的途径。     

原料奶安全质量控制研究

通过对原料乳生产阶段的危害分析，检测生产线上各工序、设备微生物污染状况，分析了微生物数量的变化规律，确定了原料奶生产的关键控制点，提出了相应的控制措施。     

硒与硒代半胱氨酸

很久以来,人们一直认为构成蛋白质的基本氨基酸有二十种,但是最近科学家又发现了另一种构成蛋白质的基本氨基酸——硒代半脱氨酸。本文将重点介绍此种氨基酯的发现过程及其对人体的生理功用。     

开放实验室开展研究性实验教学的尝试

实验教学是高职高专教学内容的重要组成部分,结合高职高专的教学特点,根据基本实验、综合实验和设计实验重新构建实验课程体系,优化实验教学内容和教学方法,更新实验项目,开放实验室,开展研究性实验教学方法,为培养高职高专学生的创新能力做了尝试,并获得初步成功。