酸角及3个甜角品种的果实形态特征及营养成分分析

酸角( Tamarindus indica Linn.)属苏木科酸豆属常绿乔木,其果实是一种热带水果,可鲜食或加工成饮料和其它食品,甜角是酸角的变异类型,以味甜区别于酸角.作者以产于我国云南元江县的酸角及从泰国引种的3个甜角品种为研究对象,对比分析了它们的果实形态及果实的蛋白质、总酸、总糖、主要维生素、主要矿质元素含量及糖酸比.结果显示:3个甜角品种的果实较大,果肉含量较高;酸角和甜角总酸、总糖及主要矿质元素的含量较高,酸角总酸和总糖质量分数为11.6%和47.4%,甜角的总酸和总糖质量分数最低的为3.1%和57%,镁、铁、锌和钙的质量比分别都达到了22.8,1.3,0.28 mg/100 g和78.6 mg/100 g以上;酸角和甜角在维生素C、总糖、总酸的含量上差异明显.这些将为酸角和甜角的推广及加工利用提供科学依据.     

培育措施对甜角生长和果实产量的影响

在云南省红河流域干热河谷地区的元江县，设置了甜角不同培育措施试验林，研究了不同培育措施（整地方式、造林方式、造林密度、林分结构、经营管理措施）对甜角生长和果实产量的影响。结果表明：不同造林密度、林分结构和经营管理措施甜角的树高、胸径、冠幅和果实产量的差异都达到显著水平；不同整地方式和造林方式甜角的树高、胸径、冠幅及果实产量的差异都不显著。     

胭脂红酸的提取工艺优化及其稳定性研究

笔者研究了从胭脂虫中提取胭脂红酸的工艺,探讨了浸提液pH、浓度、浸提次数、浸提温度、浸提时间、原料颗粒度、料液比等对胭脂红酸得率的影响。采用均匀设计法对胭脂红酸的提取工艺进行优化,确定了适宜的提取工艺条件为：浸提液质量分数20%、浸提温度80℃、浸提时间12 h、破碎粒度0.4 mm、料液比1∶5。此外,对胭脂红酸的热、光稳定性进行研究的结果表明：胭脂红酸在遮光和室内散射光的情况下是稳定的,在白炽灯下不稳定,在阳光下极不稳定;在90℃以下胭脂红酸溶液是稳定的。     

泰国甜角嫁接繁殖技术研究

 对云南省元江干热河谷引进的泰国甜角开展嫁接繁殖技术研究,结果表明:嫁接方法、嫁接时间、切砧高度、砧木类型、砧木龄级、接穗年龄、接穗位置和天气条件等因子对嫁接成活率有明显影响.嫁接方法宜采用技术简单、操作方便的切接法,其平均成活率75.0%~76.4%;嫁接时间宜选在3~4月;用半年生切砧苗作砧木,切砧高度在20~40 cm比较适合;接穗的位置效应明显,宜选1年生枝的基部和中部枝段,带1~2个腋芽的穗段为优;此外,天气状况对嫁接成活率也有显著影响,以阴天或雨后晴天嫁接为宜.采用常规管理技术,嫁接后3个月可育成甜角嫁接苗进行造林.     

培育措施对华山松果材兼用林生长和果实产量的影响

分析了不同培育措施(土壤类型、整地方式、造林方式、造林密度、林分结构、营林措施)对华山松果材兼用林生长和果实产量的影响.结果表明:不同土壤类型、造林密度、林分结构和营林措施对华山松的树高、胸径、冠幅和果实产量的差异都达到极显著水平;不同整地方式和造林方式对华山松的树高、胸径、冠幅、枝下高及果实产量的差异都不显著.在此基础上,初步总结出营建华山松果材兼用林的关键技术措施.     

胭脂虫繁养条件对胭脂红酸含量的影响

对不同气候类型、繁养方式繁养的胭脂虫的胭脂红酸(CA)含量进行测定,结果表明：不同气候类型的胭脂红酸质量分数为14.56%~26.29%,平均为19.78%;春虫、夏虫和秋虫的胭脂红酸质量分数分别为19.79%、2103%和18.51%。同一气候类型、自然条件下的胭脂红酸含量为17.71%~19.79%,平均18.77%;遮阴棚中的为20.84%~23.96%,平均22.06%;塑料大棚中的为18.74%~26.29%,平均22.24%;胭脂红酸平均含量(B试验点)分别为春虫23.35%,夏虫20.45%,秋虫19.27%。收虫季节、试验点的胭脂红酸含量无显著性差异,繁养方式和胭脂虫级别的胭脂红酸含量呈极显著性差异。依此提出在南亚热带气候区应以塑料大棚和遮阴棚繁养胭脂虫,而中亚热带和北亚热带气候区以塑料大棚繁养为宜。