金属离子对牛胰岛素淀粉样纤维形成的作用

采用硫黄素（Thioflavin T,ThT）和8-苯氨基-1-萘磺酸（8-Anilinonaphthalene-1-sulfonic acid,ANS）荧光、圆二色谱和偏振光显微镜等方法研究了溶液中金属离子(Mg2+, Cu2+, Zn2+, Co2+, K+, Li+ 和 La3+) 对牛胰岛素淀粉样纤维形成的影响,结果表明,所有金属离子对胰岛素淀粉样纤维化均有促进作用,其作用大小次序为：La3+＞Mg2+＞Cu2+＞Zn2+＞Li+＞Co2+＞K+.这种作用与促进蛋白质疏水区暴露的作用是一致的.相关     

连翘种子油GC-MS分析及抗氧化活性研究

利用GC-MS联用技术对连翘种子油成分进行分析,各成分的质谱图与标准谱对照,分离鉴定出63种化合物,其中萜类化合物占70%以上.所鉴定成分的含量占全油的98.91%.主要成分为β-蒎烯(47.78%),其次是β-水芹烯(14.91%)和α-蒎烯(14.02%),另检测出0.76%的含碘化合物和0.55%的含硅化合物等.用DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定其抗氧化活性,结果发现其对有机自由基(DPPH)和超氧阴离子自由基(O2.)均有显著清除作用,清除率高达90%以上.