籼米黄淀粉中蛋白质提取工艺的优化

采用单因素试验和响应面分析法优化了耐高温α-淀粉酶提取籼米黄淀粉中蛋白质的主要工艺参数。试验结果表明,当黄淀粉浆浓度为10%、酶量为4 500U/mL、酶解温度为95.00℃、酶解时间为4.60h、CaCl2添加量为0.086g/mL时,籼米黄淀粉酶解产物中的蛋白质含量最高达80.52%,蛋白质提取率可达到95.42%。     

响应面法优化鳡鱼肌肉油提取工艺

以鳡鱼肌肉为原料,采用正己烷提取其中的鱼油,通过三因素三水平的Box-Behnken响应面设计法,构建了鱼油得率与提取参数的数学模型并进行预测,获得最优提取参数.并分析了该条件下提取的粗鱼油的理化指标.研究结果表明,在试验范围内,提取次数是主要影响因素,时间和液料比次之;最优提取参数是:提取次数3次,时间30min,液料比(V∶W)为2∶1(mL/g),平均鱼油得率达(33.64±0.07)%(n=3).此条件下提取的鱼油呈淡黄色、浑浊状态,具有鱼腥味,水分含量为0.34%,杂质0.38%,其中,酸价1.15mg KOH/g、过氧化值1.84mmol/kg、碘价135g I2/100g,达到了粗鱼油标准SC/T 3502-2000的一级要求.     

环境因子对青岛大扁藻、亚心形扁藻、微绿球藻脂肪酸组成的影响

采用梯度法、正交试验L9(34)研究盐度、温度、光照强度、光照周期和氮水平对青岛大扁藻、亚心形扁藻、微绿球藻脂肪酸组成的影响.结果指出适宜于合成n-3PUFA的培养条件分别为青岛大扁藻20 ℃、1000 lx、12∶12 (LH∶DH)、2份氮水平(2×74.8mg/lNaNO3)、盐度5;亚心形扁藻为20 ℃;微绿球藻为25 ℃、4000 lx、12∶12 (LH∶DH)及2份氮水平.如果作为生物饵料,两种扁藻提供的必需脂肪酸主要是18∶3n-3,微绿球藻主要是20∶5n-3.