灵芝酱油的生产工艺研究

筛选出高生物量、多糖灵芝菌株和富锗培养基,采用固体同步发酵(SSF)工艺,成功生产出富含有机锗和灵 芝多糖的灵芝酱油,并取得了良好经济和社会效益.     

优良金针菇选育成功

由西南师范大学生物系承担的“金针菇菌种选育及其栽培研究”课题,今年初在重庆市科委主持下通过鉴定。 金针菇是一种味道鲜美、营养丰富,有一定抗癌与增强智力作用的食用菌,现畅销国际市场。在我国(除台湾省外),其栽培刚刚起步,迫切需要品质优良、产量高、抗逆性强的菌种。西南师大生物系食用菌科研组经过连续四年的研究试验,现分离选育出命名为“西师8001”的菌株。与目前正在全国推广的     

广柑渣多级利用的工艺研究

利用榨汁后的广柑渣酿洒，每１００ｋｇ可产１５度酒１６ｋｇ；其酒糟加入１７％稻草粉栽培平菇，生物效率达４８％；采菇后的菇渣代替３０％基础日粮饲喂奶牛，日产奶率可提高１３２～４９２ｋｇ     

利用玉米胚芽渣制取植酸

利用玉米胚芽渣为原料，采用改良氨菲丁法制取植酸，结果表明，１７ｋｇ玉米胚芽渣可获得５０％植酸水溶液０．３２ｋｇ，其质量符合国内外相应标准，可使玉米胚芽的经济效益提高４０％以上。     

废棉栽培平菇[Pleurotus Sapidus (Schulz.) Sacc]的研究

本文研究用废棉栽培平菇的技术.分别设计了不同培养料、接种量.试验了各种理化因子对产量的影响.结果表明,当加入cao(0.5—3％),尿素(0.1—0.3％),NAA,维生素C,葡萄糖等,均无明显作用.用废棉栽培平菇,只要用鲜开水浸泡,充分吸胀;层状复盖播种,塑料薄膜控调空气、湿度,就是6.6％的接种量,亦能获得150％以上的生物效率.     

利用树枝栽培香菇的研究

将直径3cm以上的大树枝切成30cm长,以菌饼接种;小树枝切断,填入木屑米糠混合的塑料袋中栽培香菇.结果表明,生物效率分别为17.8%和69.1%,经济效益相当于人造菇木.     

利用酿造糟生产菌蛋白饲料的研究(中试)

采用我国传统固体发酵工艺，筛选出生长和抗逆优良的菌种，利用酿造糟采用生料发酵生产菌蛋白饲料，使用酿造行业现有的设施设备即可进行生产，是一种符合目前国内食品行业国情的可行工艺技术。经饲喂试验证明该产品质量可靠，应用效果好，为饲养业的发展提供了低成本饲料源。