香菇柄膳食纤维的超声改性及其抗氧化性

为改善香菇柄膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)的品质与功能特性,筛选了粒径大小对香菇柄IDF理化特性的影响,在此基础上,采用超声处理方式对其进行物理改性,通过BBD(Box-Behnken Design)设计优化改性参数,并检测改性后IDF的结合水力与体外抗氧化性.结果表明,香菇柄IDF粒径越小,越有利于内含的可溶性糖的溶出;但对结合水力与羟自由基清除率的影响呈先上升后下降的趋势,粒径分布在150~200目时最大.在此粒径范围内,优化的最佳超声改性条件为:改性时间35 min,改性温度50℃,料液比110 m L/g,在此条件下,其可溶性质总糖含量达6.236 g/m L,结合水力达11.532 g/g,DPPH·清除率与羟自由基清除率分别达86.7%与63.2%,结合水力与DPPH·和羟自由基清除率分别比改性前增加了17.65%、47.95%与82.13%.改性工艺条件对香菇柄IDF的理化特性影响较大,本试验可为香菇柄IDF的开发利用提供参考.     

夏季纳木错湖水蒸发对当地大气水汽贡献的方法探讨:基于水体稳定同位素的估算

青藏高原中部和南部在夏季风期间的降水主要来自印度季风输送的水汽和高原自身蒸发的水汽. 然而, 目前两种水汽对降水的贡献率还不清楚. 夏季风期间(6~9 月), 纳木错湖区大气降水、河水中过量氘明显比纳木错以南地区降水中过量氘高, 这反映了纳木错湖水蒸发水汽与当地大气水汽的混合. 本文根据地表水体蒸发水汽对当地大气水汽贡献率的估算理论, 基于相关水体(降水、河水、大气水汽和湖水)中稳定同位素数据, 初步估算出近年夏季纳木错湖水蒸发水汽对当地大气水汽的贡献率平均约为28.4%~31.1%.     

由两组元的活度积计算体系组元的活度

本文给出了二元系、三元系及多元系中由两组元的活度积计算体系组元的活度及体系过剩自由焓的方法,该法简明、准确,具有普遍适用意义。     

SD-NFN1型金属钝化剂在催化装置上的应用

介绍了SD-NFN1型水溶性三功能金属钝化剂在FCCU装置上的工业应用情况。讨论了钝化剂对催化剂、产品分布及操作的影响。结果表明该钝化剂能有效减轻催化剂中毒，提高平衡剂活性，干气中氢含量由38．8％减少为15．8％；H2／CH4比由1．10下降为0．30；轻质油收率提高了1．44％，总液收提高了0．70％。     

中国西北地区近700年来夏季干湿变化特征

基于观测数据得到的帕尔默干旱指数(Dai-PDSI)和树木年轮重建的帕尔默干旱指数(MADA-PDSI),分析了中国西北干湿分布及变化特征.通过对1951-2005年夏季Dai-PDSI数据的REOF分析,可将中国西北地区划分为3个典型干旱区:南疆干旱区、北疆干旱区和西北东部干旱区.区域平均PDSI分析结果表明,自1951年以来,南疆呈现出明显的变湿趋势,北疆地区先变干后转湿,而西北东部干旱化趋势明显.近700年来的相似干旱期的分析结果显示,各类型相似干旱期都有其共性,南疆相似干旱期的主要特点是干旱从西北向东南延伸到长江中下游地区,北疆相似干旱期的严重干旱位于北疆及其北部地区,而西北东部干旱发生时中国大部分地区遭遇干旱,且严重干旱位于北方地区.20世纪以来的南疆和北疆干旱在历史时期中都有与其强度相当的相似干旱期,而西北东部历史相似干旱期与1995-2005年干旱相比,其干旱强度相对较弱,因此,1995-2005年干旱是此类型近700年来最严重的干旱.     

城市燃气某区调压站的设计与选型探讨

本文论述了城市燃气在进入管网前的调压、稳定、净化、计量等的设计,以及设备的选型和工作原理。     

捕食者具有传染病的时滞捕食系统模型分析

提出了一类捕食者具有传染病的时滞生态-流行病模型.该模型中,捕食者和食饵均具有密度制约,并引入时滞对模型加以讨论.利用特征根法、函数分析法及线性化方法对模型动力学特性进行分析.证明了模型平衡点的存在性并分析其渐近稳定性,得出系统平衡点的渐近稳定性和Hopf分支存在的充分条件.     

提问在医学物理实验中的作用

本文介绍了在医学物理实验中提问的作用、方法和内容设置,并对实验效果的调查数据进行对比,检验提问对于改善医学物理实验的效果。     

烟台某区燃气管网的设计概述

一个没有城市燃气管网,初次引入天然气如何设计,对一个城市的规划发展起到一定的制约作用,本文着重介绍烟台市某区燃气管网的设计理念。     

食品卫生与检验课程教学改革探讨

《食品卫生与检验》课程是食品学科的专业基础课，应用性很强，通过多年对《食品卫生与检验》教学的实践，提出了对《食品卫生与检验》课程教学改革的几点体会。