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<正> 利用简单节杆菌的△~1—脱氢酶可以催化氢化可的松(以下简称氢化)脱氢,转化为去氢氢化可的松(以下简称去氢)。微生物的这种化学转化作用进行的很快,而且去氢又可被某些酶分解。为了掌握氢化脱氢终点、减少产物破坏,必须有一种简便、准确的测定转化率的方法。同时根据转化率的高低,还可以间接地反应出△~1—脱氢酶活力大小。 相似文献
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张伟心 《河北大学学报(自然科学版)》1992,(4)
控制好柠檬酸生产过程中的发酵条件,是实现优质高产的关键所在。本文研究了工厂生产中如何控制pH值,通风及温度等条件,以提高转化率增加柠檬酸产量。 相似文献
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有机氮源对柠檬酸发酵的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
对柠檬酸发酵使用的薯干原料中的总氮、可溶性氮及非蛋白氮的含量进行了测定 ,并通过发酵实验考察了培养液中含氮量与柠檬酸产量的关系。在薯干培养液中添加某些氨基酸或玉米蛋白的酶解液进行发酵实验 ,结果证明 ,添加适量的有机氮源对柠檬酸产量有促进作用 ,特别是对质量低劣的薯干原料促进效果更加明显 ,柠檬酸产量可比对照提高27 % 相似文献
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