野生白果毛葡萄酿酒特性初步研究

对稀有野生白果毛葡萄的品质性状和酿酒特性进行了系统研究。结果表明：毛葡萄的总酸、多酚、单宁含量均高于对照品种（白羽、雷司令）；糖酸比显著低于对照；且含有较浓的青草味和泥土味；其酒质明显较对照品种差。针对这些问题，提出了毛白葡萄酿酒应采用生物降酸、ＰＶＰＰ处理和氧化陈酿的工艺方法酿造利口葡萄酒。     

园艺学科实验教学模式改革与创新

西北农林科技大学园艺学院实验室管理中心历经20多年不断创新改革方案和新的实验教学体系,有效地培养和锻炼了学生的实践能力、创新能力、团结协作精神和科学思维意识,为实验室的可持续发展奠定了一定基础,为学生毕业后从事相关工作提供了提前锻炼的平台。     

萝卜直根采后衰老与膜脂过氧化作用关系初探

萝卜（Ｒａｐｈａｎｕｓ ｓａｔｉｖｕｓＬ．）直根采后在室内温、湿度条件下，失重率和细胞膜相对透性直线上升，而丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性的变化则不显著。因此认为，萝卜直根木质部存在着一定程度的膜脂过氧化作用，但不是引起萝卜采后细胞膜透性增大或衰老加快的主要因素。     

黄瓜耐冷性与超弱发光关系的初步研究

对两品种黄瓜胚芽在常温条件下的超弱发光强度进行了测定比较，结果表明：耐冷性强的长春密刺发光强度低于耐冷性弱的３５１１。对津４—３—１黄瓜胚芽以２℃低温胁迫不同时间，其发光强度的变化与ＳＯＤ活性的变化趋势相反。对津４—３—１黄瓜胚芽以－１～４℃低温胁迫２４ｈ，其发光强度随温度的下降而降低，相关系数ｒ＝０．９９７４＊＊。