山西省区域经济差异变化研究

从时间和空间两个角度对山西省区域经济差异进行了研究。从时间角度研究了1994年以来山西省各个地市人均GDP的相对差异、绝对差异、总体差异及其变化趋势;从空间角度研究了1994年和2008年山西省各个地市的经济差异,并比较了其变化。     

超声波技术在鱼类加工中的应用研究进展

超声波技术是一种高新加工技术,具有重复性好、时间短、效率高等特点,能够改善鱼类品质,延长货架期。在介绍超声波工作原理的基础上,叙述了其应用于鱼类加工过程(提取、干燥、冷冻、解冻、杀菌)对鱼品质的影响。同时阐述了超声波在实际应用中的不足,对未来超声波技术在鱼类加工中的应用进行了展望,旨在为鱼类加工研究提供基础性参考,提高鱼类利用率和经济价值。