枇杷果实防腐保色研究

枇杷是我省的六大名果之一。果肉柔软多汁,营养丰富,甘酸适度,风味佳美,具有润肺、止咳、和胃、清热等作用,为人们所喜爱。但是枇杷果实不耐贮藏运输,皮薄易受机械伤害。伤口易腐,易变褐色,影响外运和出口。     

苏门答腊金合欢(豆科)共生根瘤研究Ⅰ形态发育和细胞结构观察

苏门答腊金合欢 Acacia glauca(L.)Moench 为热带山地豆科绿肥植物,六十年代初从印尼引进厦门地区试种,经过多年来栽培驯化,已能适应当地条件正常生长并结瘤固氮。1982年经黄维南等(1982)检验,发现其根瘤固氮活力高于厦门当地常见的几种豆科树种,如台湾相思(Acacia confusa Merr.)、有刺金合欢[A.farnesiana(L.)Willd]、     

青花菜辐照保鲜研究

用0.08mm厚的聚乙烯薄膜袋包装青花菜,经0.5、1.5和2.5 kGy(千戈瑞)3个剂量辐照,室温12～21℃下贮藏.2.5 kGy剂量辐照对青花菜的保绿效果最佳,室温放置7d,仍然保持鲜绿,而对照组3d已经全部变黄,无食用价值.辐照后立即对2.5 kGy处理组的青花菜进行生理生化分析,结果表明,蛋氨酸含量减少72.23%;乙烯释放量降低72.41%;呼吸强度降低71.95%;叶绿素、花青素、维生素C、还原糖、蛋白质等含量与对照组相比较变化不大.辐照保鲜7d后,乙烯释放量、呼吸强度及蛋氨酸含量都升高到辐照前的水平.蛋白质、维生素C、还原糖、叶绿素和花青素含量都显示比对照组高.这种现象表明,辐照造成的生理损伤已修复,不宜再继续贮藏.     

福建共生固氮植物资源调查(三) 50种豆科绿肥或牧草的分布、生长性特、结瘤固氮及主要用途

豆科植物与根瘤菌的共生固氮在农业生产上具有重要意义,可以增加肥源、节约能源、改良土壤、保持水土、改善生态环境。我国的豆科植物资源丰富,种类繁多,据报道,在我国已发现的豆科植物约有160属1400种(杨民权,1983)。虽然,我国是世界上利用豆科绿肥最早的国家,而且栽培面积也很广(孙醒东,1958),但是,栽培利用的仅是豆科植物资