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微乳液中小麦胚脂肪酶催化三油酸甘油脂的水解反应 总被引：1，自引：1，他引：0
反应介质在生物转化特别是生物催化过程中起着很重要的作用 .脂肪酶直接暴露在有机溶剂中容易失活 ,传统的脂肪酶水解反应在水溶液中进行 ;而长链油脂在水中不易溶解 ,往往需要借助于有机溶剂才能溶解 .因此脂肪酶一般用于水溶性脂肪的催化水解反应 ,对其开发利用远远落后于其他水解酶 .近 2 0年来 ,用油包水型微乳液作为生物转化介质的研究特别引人注目[1] ,油包水型微乳液是由水和油在表面活性剂的作用下形成的稳定热力学体系 ,在表面活性剂分子的极性头聚集而形成的极性核中 ,溶解了一定量的水形成“水池”.酶溶解于“水池”中 ,在油—水… 相似文献
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我国西气东输二线的建成.为沿线各地提供了可靠的气源保证.在天然气的利用方面,除民用、商业餐饮及工业企业用气外.各地CNG(压缩天然气)汽车加气站也得到了长足的发展.天然气的供气方式已由单一的管道输气方式发展为CNG、LNG(液化天然气)车载运输等多种输送方式. 相似文献
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